Experiência Sudbrack!

Restaurante Roberta Sudbrack
Rua Lineu de Paula Machado, 916 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro – RJ
http://www.robertasudbrack.com.br/

A cozinha é linda! Lugar muito agradável e sofisticado.

Brigada bem treinada. Atendimento impecável.
Altíssima gastronomia no Rio de Janeiro, lembrou alguns restaurantes estrelados!

Menu Especial ... com nove pratos + queijo! Vá preparado para a maratona...

É possível escolher ainda entre o menu de cinco pratos + queijo ou três, entrada, prato principal + sobremesa.

Brioches de queijo gruyère... hum, divino!
e "Mandiopan" temperado. Uma surpresa!

Para começar o menu ... os Amuses
“Batata doce”
Curau, pele de banana e caviar
Aspargo branco, em caramelo picante
Pele de milho, sementes de figo e foie gras
Tarefa difícil dizer o que estava mais gostoso...

Vermelho em vinagrete de crocante de maxixe

Ravióli de chantilly de batatas e bottarga (suave, prá ficar na memória!)

Costela assada em "baixíssima temperatura" e praliné de farinha de milho (tudo de bom!). Meu preferido!

Queijo

Chocolate, farinha de mandioca e cacau (interessante!)
Latte coto com morangos e baunilha

Café expresso e deliciosas guloseimas brasileiras.

A promessa foi cumprida à risca! Chefe muito competente!

Dani Tuci