La Casserole – Largo do Arouche, 346 – Centro – São Paulo - SP
Localização: Centrão … bem ao estilo … "festa estranha com gente esquisita..."
Lugar muito tradicional (desde 1954). Merece ser visitado uma vez na vida! É um clássico da cidade.
Ambiente agradável.
Garçons antigos fazem o serviço da casa.
Couvert: Baguette com manteiga (particulamente, acho tão sem graça …)
Entrada: Salmão defumado temperado com torradas (muito suave!)
Pratos: *Coq au Vin e Avestruz com mollho de framboesa e batata suflê (competente!)
Pulamos a sobremesa…
Café expresso (nada de mais!)
Detalhe1: Nada no cardápio é melhor do que o Pato com Laranja (imperdível!)
Detalhe2: Destaque para o salmão que realmente estava muito bom. Mas as torradas não eram assim “torradas”, era apenas “pão de forma quente”. O meu prato não foi o melhor que eu já comi no estilo. O peito de frango estava muito “sequinho”. As batatinhas foram cozidas junto com o restante dos ingredientes. O resultado não ficou dos melhores...
* Coq au Vin: Prato clássico da culinária francesa (é com frango e não com galo como sugere o nome). Pedaços de frango refogado com bacon e manteiga, regado a vinho tinto, estragão, louro e tomilho. Cogumelos frescos, batatas, cebolas e croûtons fazem o acompanhamento deste prato.
Dani Tuci
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