El Bistro Restaurant
(Hotel Faena) – Martha Salotti, 445 – Buenos Aires – Argentina
Decoração
romântica. Assinatura de Philippe Starck. Sofisticado e lindo. Tudo muito branco
e vermelho. Os unicórnios na parede são de gosto duvidoso.
Peça uma “mesa-sofá”,
muito confortável e ainda ajuda no climinha acolhedor.
Cardápio em
espanhol, inglês e português.
Serviço confuso.
Para começar
...
Amuse Bouche
(a única coisa interessante do jantar inteiro!) Espuma de parmesão com
croutons. A sensação é de mastigar pedaços de parmesão, embora seja somente
espuma.
As entradas
... Mil folhas de berinjela, tomates assados e queijo feta, azeitonas pretas e nozes
e Ovo cozido a baixa temperatura, emulsão de batata e trufas negras.
Os principais
...
Filé Mignon de
cordeiro, purê de batatas, repolho e bacon com molho de ameixas.
Canelloni de coelho braseado, endívias assadas e redução de cenouras. Apresentação horrível. O prato veio quase queimado. Pena.
Para fechar
... Capuccino com petit fours.
Uma bobagem.
Não perca seu tempo.
Dani Tuci
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