Despedida do Le Coq Hardy ...

Le Coq Hardy by Pascal Valero – Rua Jerônimo da Veiga, 461 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
http://www.restaurantelecoqhardy.com.br/

Aproveite para conhecer ou revisitar o Le Coq Hardy, pois ele está de saída do “mundinho” gastronômico de São Paulo...
O proprietário decidiu que vai manter o endereço, mas mudar a orientação do restaurante ... de clássico francês para uma proposta italiana.

Couvert: torradas, brioches (divinos!), manteiga, patê de fígado (qualidade muito boa!) e cogumelos com alho e azeite.
Complemento do couvert: fatia de palmito pupunha com mini alcaparras e pedaço de peito de pato, tudo regado a um ótimo azeite (um presente!).

Entradas: Fundo de alcachofra fresca gratinado com saladinha verde (delicada!) e Folhado com “quenelles”/fricassée de cogumelos e camarões (a receita original leva lagostins ao invés de camarões, não disponíveis no dia). Boa opção também ...

Pratos: Filé Mignon com pimenta verde e purê de batatas (um clássico!) e Paleta de cordeiro acompanhada de mini legumes com limão Siciliano confit (a carne derrete na boca!)

Para os viciados de plantão ... imperdível o fondant de chocolate ao leite com calda de coco e mini banana caramelizada (um luxo!).

Café expresso Nespresso com petit fours ... mini tortinha de limão (hum!), macaron de limão e outros ... tudo gostoso!

Detalhe1: O restaurante fica aberto até o até 31/12/2008.
Menu especial de Natal e Ano Novo. Vale cada minuto da visita!

Dani Tuci

A Julia da Rua Araçari ...

Julia Gastronomia – Rua Araçari, 200 – Itaim Bibi– São Paulo - SP
www.juliagastronomia.com.br

Ambiente agradável.
Atendimento muito bom.
Fusion food.

Couvert: pães muito gostosinhos (rústico, de semolina, folha, integral com castanha do Pará), azeite, manteiga, sal grosso e pasta de queijo.

Entrada: Mini caçarola com brandade de bacalhau, servida com pão rústico. Diferente! Com pedacinhos de batatas (amassadas no garfo) e lascas de bacalhau ... muito interessante!

Pratos: Mignon de vitela, blanquette de cogumelos portobello com fettuccine e Galinha D´Angola com farofa de pão, alho e castanha do caju (ótima!) acompanhada de berinjela assada com tomates e parmesão. Boa combinação de sabores. Pratos bem executados.

Café expresso bom, com biscoitinhos com anis.

Detalhe 1: Cardápio enxuto, com boas opções.
Detalhe2: Os pães caseiros são elaborados na casa. Especial destaque para o pão integral, com trigo moído no dia. Faz a diferença ...
Detalhe3: Capricho na apresentação dos pratos ...
Detalhe4: Não entendo como um lugar com boa comida e preços honestos pode estar tão vazio em pleno Sábado no jantar ...

Dani Tuci

O Novíssimo Zucco!

Zucco – Rua Haddock Lobbo, 1416 – Cerqueira Cesar – São Paulo - SP
(Onde era o Café Antique)
http://www.zuccorestaurante.com.br/

Inauguração: 11/11/2008.
Ambiente muito bonito e sofisticado. Para ver e ser visto ...
Atendimento correto.
Influência italiana.

Couvert: pãezinhos, grissinis, manteiga, azeite e pasta de salmão.

Entradas: Carpaccio de salmão com limão siciliano e carpaccio de vitela com molho de azeitonas pretas , queijo e pinolis tostados. Ótimas escolhas!

Pratos: Camarão com molho de tangerina e purê de aspargos frescos e Medalhão de baby vitela com sálvia e vinho branco com raviolinni de batata. Porções pequenas, mas muito competentes!

Sobremesa: “Profiterolles alla Zucco” (carolinas recheadas com creme de avelãs e sorvete de creme com calda quente de chocolate ... huuuum!)

Café expresso descafeinado com petit fours (biscoitinhos de chocolate e limão e bolacha de amêndoas ... tudo muito gostoso!)

Detalhe 1: Outras opções interessantes do cardápio ... massas, risotos, foccaccias, panini ... tudo parece interessante ...

Detalhe2: O belo projeto do restaurante é do escritório Andreoni Arquitetura. Uma mistura de bar e restaurante ... um pouquinho barulhento.

Repare na beleza do forno à lenha ...

Detalhe3: O local vai bombar! Aproveite agora enquanto ainda ninguém conhece ...

Dani Tuci

Comida italiana do campo ...

Nonna Ludia – Caminho de Pedras – Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul

Comida típica italiana camponesa.
Local muito agradável. A casa é toda de pedras, decorada com utensílios antigos. Tudo muito simples e acolhedor.
Rodízio de galeto...
Atendimento muito atencioso. Estamos no Sul do País ...

Couvert: pão caseiro (maravilhoso!), copa, salame, queijo, pimenta verde e cebolas.

E começa a comilança ...

Sopa de capelletti ... o recheio do capelletti (carne de vitela) também é servido em formato de bolinho, chama-se “pien”.

Salada de folhas verdes.

Polenta frita e mini quadradinhos de queijo empanado ... hum!

Ainda ... salada de batata (deliciosa!)

As carnes ... galeto na brasa, vitela e picanha.

Massas a escolher ... spaguette com molho branco, com tomate seco e molho da casa. Também tem nhocchi com molho da casa.

A comida é singela e muito bem feita. Dá uma saudade danada da nossa Nonna!

Dani Tuci

Prazeres da Mesa Ao Vivo - 5a Edição

Amanhã é o último dia para conferir a 5a Edição dos Prazeres da Mesa ao Vivo, das 14h horas às 22h 30min.

Não se esqueça de marcar os seus horários no Guichê logo que chegar ao evento. As vagas são limitadas para as aulas abertas ...

Local: Centro Gastronômico do Centro Universitário Senac - Campus Santo Amaro

Av. Eng. Eusébio Stevaux, 823 - São Paulo - SP

Dani Tuci

Restaurante da Vinícola Cordelier ...

Don Ziero – RST 470 Km 219, 75 – Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS
donziero@cordelier.com.br

Casa muito agradável. “Climinha” luz de velas ... uma delícia prá namorar.
Jantar e música ao vivo.
Atendimento correto e simpático.

Couvert: torradas, berinjela em conserva e pasta de não sei o que ...

Pratos: “Crostata di Agnello” (escalopes de cordeiro grelhado em crosta de amêndoas e guarnecidas de risoto de aspargos frescos) e “Nutria al Vino” (Lontra grelhada ao molho de vinho Cabernet e guarnecido com arroz selvagem e amêndoas). Bons, mas não chegam a arrancar suspiros ...

Sobremesas: “Crocante de avellana com salsa di caramela” (massa oriental com recheio de avelãs e pêra com calda de caramelo) e “Semifredo affogato” (creme gelado de nozes caramelizadas mergulhado em café expresso). Sugestões muito interessantes, faltam pequenos ajustes na execução, exemplo a calda de caramelo passou um pouquinho do ponto (leve gosto de queimado!)

Para finalizar, café expresso “Segrafredo”.

Para melhorar ... embora bonitos, trocar os guardanapos de papel por de pano.

Detalhe1: Cardápio extenso com boas ofertas.
Detalhe2: Também oferta o rodízio de galeto muito tradicional na região ... para agradar gregos e italianos ...


Dani Tuci

A Melhor Galeteria do Brasil!

Giuseppe – Entre Garibaldi e Bento Gonçalves – Centro Comercial Benvenutti – RST 470, Km 221,6 – Rio Grande o Sul
rgeremia@italnet.com.br
Ambiente simples e acolhedor. Casa de pedra com fotos antigas da família “Giuseppe” nas paredes.
Atendimento é muito competente! Educação sulista ...
O galeto é famoso. A casa existe desde 1994.

Seqüência de pratos ...

Para começar ...“Capelletti in Brodo” (sopa de capelletti) com queijo parmesão ralado e pão caseiro (hum!), servido numa travessa gigante ... para alimentar uma grande família. O capelletti é pequeno, massa delicada e recheio de carne muito saboroso. Prá quem não aprecia o prato , foi uma grande surpresa! Muito bem executado ...

Massa fresca a escolher ... tortelli di zucca (massa quadrada recheada de abóbora) ou espaguete. Os molhos ... tomate tradicional (ao sugo), quatro queijos (bom, muito leve!), funghi e tomate seco.

Ainda outros acompanhamentos do delicioso galeto ... bolinho de queijo sequinho (ótimo!), salada de batatas com maionese (delícia!), salada de radicchi hidropônico (parecido com o almeirão) com bacon em pedacinhos e polenta grelhada com queijo ... ai, ai. O galeto é macio e muito bem temperado. Vale a visita!

Sobremesas (inclusas no rodízio): Sagu, Ambrosia e Pudim de Leite ... mas quem ainda agüenta???

Café expresso “Segafredo” sem biscoitinhos ...

Detalhe1 : A casa leva o prêmio de melhor galeteria do Brasil (sétimo ano seguido), pelo Guia Quatro Rodas.

Detalhe2: A reposição é intermitente e muito rápida. Esfriou? Eles trazem outro prato quente. Para comer até morrer ...

Dani Tuci