Le Coq Hardy by Pascal Valero – Rua Jerônimo da Veiga, 461 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
www.restaurantelecoqhardy.com.br
Para quem gosta desse crustáceo maravilhoso pode experimentar até o dia 20 julho o festival de lagosta no Le Coq Hardy. Os bichinhos vieram especialmente do Espírito Santo, Bahia e Pernambuco.
O Chef oferece três opções de entradas e três de pratos principais ... confira ...
Entradas (R$ 64 cada)
Sopa de lagosta e frutos do mar, croutons e "aïoli" (maionese com açafrão e alho)
Lingüiça de lagosta com molho ao vinho vermute
Lagosta marinada, robalo com avocado (espécie de miniabacate) e vinagrete de maracujá
Pratos principais (R$ 165 cada)
Lagosta puxada com ervas frescas, tomate confit e papardelle (massa fresca) da casa
Lagosta gratinada na casca com cogumelos
Lagosta assada com alecrim, purê de couve flor caramelizada e vinagrete de mel
... a Lagosta gratinada, na casca, com cogumelos foi aprovadíssima.
Dani Tuci
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