Rodeio ... desde 1958 ...

Rodeio- Rua Haddock Lobo, 1498 – Cerqueira César – São Paulo – SP

www.churrascariarodeio.com.br

Atendimento muito bom!

Lugar tradicional para degustar carnes ...

Couvert: pães (o de queijo é sensacional!), manteiga, cenouras gigantes cortadas em formato de palito, vinagrete e cebola temperada.

Complemento do couvert: Salada mista (alface, agrião, tomate, cenoura, pepino, salsão, azeite, vinagre, sal e pimenta).

Prato: Bife de tira com batata assada (com creme e bacon em pedacinhos), arroz “*Rodeio” (tipo arroz biro, biro ... o melhor que já comi no gênero!) e farofa (muito ovo!). Prato competente!

Café expresso muito bom, servido com bolachinha de “amaretto”.

Detalhe1: Ambiente um pouquinho barulhento ...

Detalhe2: Imperdível ... o palmito pupunha assado! Ele chega à mesa inteiro ... lindo!

Detalhe3: Lugar badalado ... para ver os carnívoros de plantão.

* Arroz branco com batata palha, bacon, pedacinhos de ovo cozido, salsa e cebolinha frescos.

Dani Tuci

Saudades da Comida Japa de Sampa ...

Dairin Sushi Bar – Rua Nebrasca, 326 – Brooklin – São Paulo – SP

www.dairin.com.br

Lugar arrumadinho. Ambiente agradável.

Atendimento muito bom.

Couvert: Cenoura e pepinos em conserva ... urgh! Detesto ...

Entrada: Temaki de salmão (bom!)

Pratos: Tepanhaki de filé mignon (carne grelhada, com legumes refogados, arroz branco e sopa de *Missô) e combinado de salmão (3 tipos). Ambos estavam saborosos.

Café expresso fraquinho...

Detalhe1: O **Missoshiro (sopa de Missô) estava muito bem temperado.

Detalhe2: Tem disponível serviço de delivery.

Detalhe3: As porções são bem servidas.

*Missô: pasta de soja.

**Missoshiro: sopa japonesa tradicional muito saudável e nutritiva. A variedade de ingredientes complementares pode ser gigantesca!

Dani Tuci

Meu livro de férias ...

Julie & Julia

365 dias, 524 receitas e uma cozinha apertada.

Livro divertido elaborado por uma blogueira desbocada de primeira viagem que resolveu reproduzir todas as receitas de um best-seller americano chamado “Mastering the Art of French Cook” (o livro que introduziu a culinária francesa na rotina das famílias norte-americanas), de Julia Child, em apenas um ano. Uma idéia fabulosa para um blog.

O resultado dessa experiência maluca virou um livro que ganhou o prêmio “Blooker Prize” de 2006 (premia livros com base em blogs) e transformou *Julie Powel em escritora.

Com todo esse sucesso ... parece que vem filme por aí ...

*Julie Powell (1973) nasceu em Austin, no Texas, e hoje vive em Nova York. Depois de passar um ano cozinhando enlouquecidamente em sua minúscula cozinha de quitinete, pôde enfim se dedicar à carreira de escritora em tempo integral.

Dani Tuci

A estrela é a Tapioca de GOMA ...

Se tiver oportunidade de ir a Maceió não deixe de experimentar uma delícia local ... a TAPIOCA ... hummm!

Tapioca é o nome da iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena, feita com o amido ou fécula extraído da mandioca, também conhecida como polvilho, beiju ou goma.

A Tapioca de goma é também apreciada recheada. Nas barraquinhas espalhadas pelas praias alagoanas, as tapioqueiras introduziram novidades em relação aos recheios doces e salgados. A melhor é combinação...banana com goiabada de colher!

Comi todos os dias no café da manhã do hotel uma tapioca preparada com queijo coalho e presunto... delícia!

Aí vai uma receita tradicional das Irmãs Rocha extraída do livro “Delícias da Cozinha Alagoana”.

Ingredientes

1 Kg de goma fresca (fécula de mandioca)

Sal

1 Coco ralado

Preparo da Goma

Se estiver um pouco azeda, lave-a dissolvendo em bastante água. Deixe de molho até assentar no fundo de uma vasilha. Depois escorra e cubra com um pano de prato , para absorver a água.

A goma deve ficar ligeiramente úmida. Passe numa peneira e tempere com sal.

Fazendo a Tapioca ...

Para assar a tapioca use uma chapa de ferro ou uma frigideira. Coloque um pouco de massa peneirada sobre a chapa quente. Acrescente o coco ralado sobre ela , apertando com o auxílio de uma colher de sopa. Dobre a massa. Controle o fogo para que a tapioca não queime e fique bem branquinha.

Detalhe1: Use goma fresca.
Detalhe2: A tapioca é vendida em mercados públicos, feiras livres ou empório de comida típica nordestina.

Dani Tuci

Uma iguaria local ...

Se tiver oportunidade de ir a Maceió não deixe de experimentar uma iguaria local o SURURU.

O SURURU é um pequeno marisco da região.

Vários pratos criativos e saborosos são elaborados nas cozinha alagoanas com o sururu.

O caldinho de sururu é o mais famoso e dizem que é afrodisiaco ...

Dani Tuci

Almoço na Piscina ...

Jatiúca Hotéis e Resorts – Rua Dr. Mário Nunes Vieira, 220 – Mangabeiras – Maceió – Alagoas

www.hoteljatiuca.com.br

Almoço com vista para a praia de Jatiúca.

Serviço atencioso, simpático e lerdo.

Entrada: Porção de pequenas casquinhas de siri. Detalhe ... a casquinha era comestível ... tipo massa de biscoito (interessante!).

Pratos: Brochette de camarão (espetinho), farofa do Chef e batata frita e Salada de atum fresco grelhado, folhas verdes, tomate cereja, espinafre, alcaparras e molho de azeite e aceto balsâmico.

Ambos surpreenderam positivamente ... ótima refeição.

O café expresso sem graça ... muito aguado!

Detalhe1: Todos os dias o hotel oferece também um buffet de pratos quentes, frios e sobremesas para o almoço.

Dani Tuci

Jantar com o pé na areia ...

Camarão Pimenta Restaurante – Av. Álvaro Otacíllio, s/n – Ponta Verde – Maceió – Alagoas

Dois ambientes. Um climatizado. Informal.

Linda vista para o mar ... muito agradável.

Musica ao vivo.

Atendimento bom!

Entrada: Caldinho de sururu (com muito sururu ... maravilhoso!) e casquinha de siri.

Prato: Lagosta ao Termidor (lagosta puxada no azeite, cebola e alho, flambada no conhaque, molho branco, creme de leite, mostarda e lâminas de champignons gratinados com arroz de brócolis e batata palha para acompanhar. Um show!

Café expresso muito bom!

Detalhe1: Agilidade e rapidez no atendimento. Sem dúvida um diferencial na capital de Alagoas.
Detalhe2: Os pratos são bem servidos ... dá prá dividir.
Detalhe3: Espaço romântico. A iluminação do local e a vista para a praia de Ponta Verde ajudam muito ... vale a pena conferir.

Dani Tuci

Cozinha francesa em Alagoas ...

Le Corbu – Rua Desp. Humberto Guimarães, 877 – Ponta Verde – Maceió – Alagoas
http://www.lecorburestaurante.com/

Ambiente pequeno e aconchegante.
Para ver e ser visto...
Sem destaque para o atendimento.

Couvert: pães, azeitonas verdes e pretas, patê de atum, pasta de queijo (boa!), manteiga e patê de berinjela.

Pratos: Camarão com molho de queijo gruyère e risoto de espinafre e Lagostinhas grelhadas com tomate fresco e batatas cozidas ao vapor. Bons pratos, mas não arrancaram suspiros ...

Café expresso ruim e sem petit fours para acompanhar.

Detalhe1: O restaurante faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, ao saborear o prato o cliente ganha um prato de cerâmica de coleção. O Prato de 2007 “Espuma do Paraíso” (filé de robalo, camarões, molho de sururu, espuma de coco e espaguete de batata) não estava mais sendo executado e o novo de 2008 ainda não estava disponível. Pena ... ficamos sem o prato para a coleção.
Detalhe2: Carta de vinhos muito modesta para um restaurante dessa categoria. Alguns brasileiros, poucos argentinos (apenas um branco), alguns portugueses (só tintos), maioria de chilenos e nenhum vinho expressivo ...

Dani Tuci

Tradição das Irmãs Rocha ...

Restaurante e Bar Irmãs Rocha – Rua José Pontes Magalhães, s/n – Jatiúca – Maceió – Alagoas
http://www.irmasrocha.com.br/

Lugar tradicional. Se passar por lá não deixe de conhecer.
Comida alagoana típica.
Decoração rústica com temas regionais (renda, objetos de engenho, bonecas de pano e outros). Lembra uma casa de “pau-a-pique”.
Tudo muito lindo ... depois de se fartar é possível descansar nas redes espalhadas pela casa ... ambiente muito aconchegante.
Serviço muito atencioso.

Entradas: Caldinho de *sururu (divino!) e bolinho de milho com recheio de camarão com catupity (o melhor que já comi!)

Pratos: Camarão ao leite de coco (camarão refogado ao molho de leite de coco com batatas coradas, arroz branco e farofa de dendê) e Camarão do Coronel (camarões temperados com ervas finas com arroz de alçafrão e batata palha para acompanhar). Ambos muito saborosos. Pratos muito competentes!

Mesa de sobremesas regionais (sensacional!): queijadinha, quindim, doces em compotas, pudim de claras, biscoitinhos de tapioca, “quebra-queixo”, cocada mole, merengue, bolo de rolo ... tudo muito caseiro e delicioso! Impossível experimentar todas ...

Café expresso bom!

Detalhe1: As irmãs Rocha Cavalcanti são muito conhecidas em Alagoas.
Detalhe2: O Café Regional (comidas típicas) é uma opção ... venha com fome, pois a mesa é farta!
Detalhe3: Cerveja Bavária Premium muuuuuuito gelada!
Detalhe4: Não esqueça de levar as melhores receitas das Irmãs Rocha que estão no livro “Delícias da Comida Alagoana”. Imperdível!
Detalhe5: Os pratos são muito bem servidos. Peça uma entradinha ( o cardápio oferece ótimas opções) e depois partilhe um dos pratos. O difícil é escolher um deles ...

* Sururu: pequeno e saboroso marisco encontrado nas lagoas que faz parte da alimentação do povo de Alagoas.

Dani Tuci

O melhor de Maceió ...

Le Sururu Bistrot Nordestino – Rua Eduardo Gomes, 546 – Hotel Ritz – Lagoa da Anta – Maceió - Alagoas

Ambiente sofisticado.
Atendimento muito atencioso!
Comida francesa com notas nordestinas.

Couvert: pães (destaque para o pão italiano), manteiga com ervas, bruschetta pasta de queijo e sururu (delícia!).

Entrada: Carpaccio de carne de sol e queijo coalho e salada de rúcula (interessante!)

Pratos: *Sururu nas Alagoas (sururus flambados envoltos por filé de Saint Pierre forrado por espinafres acompanhados de mousse de cará e aspargos grelhados) e Camarão Embriagado (camarão grelhado no molho de cerveja com arroz damascos e nozes). Pratos muito competentes!

Café expresso bom com sequilhinhos de coco.

Detalhe1: Tudo parece muito bom! Dá vontade de voltar ...
Detalhe2: O “Sururu nas Alagoas” é o Prato da Boa Lembrança (o restaurante faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, ao saborear o prato o cliente ganha um prato de cerâmica de coleção).
Detalhe3: Chef Bispo Sodré.

*Sururu: é um pequeno marisco da região. O caldinho feito com sururu é o prato mais famoso e dizem que é afrodisíaco ...

Dani Tuci

Mistura de estilos ...

Família Giuliano – Av. Álvaro Otacílio, 3115 – Praia de Ponta Verde – Maceió – Alagoas
http://www.focabier.com.br/


Vários ambientes. Bar e Churrascaria.
Decoração esquisita ... estilo medieval.
Música ao vivo.
Cozinha internacional.
Atendimento lento ... zzzz.

Entrada: Bruschetta siciliana (tomate, orégano e parmesão) servida com saladinha verde.

Pratos: Camarão com noisettes de maças flambadas no whisky e arroz branco puxado no próprio molho (bom!) e Penne com molho de tomate, ricota fresca e majericão (surpreendeu ... leve e gostoso!).
Comida bem executada. Podia estar mais quentinha ...

Café expresso ruim. Uma água só ...

Detalhe1: Ponto negativo ... bebida quente (chop Kaiser claro e escuro).
Detalhe2: Fiquei com vontade de provar o Paillard com fettuccine “Alfredo” (filé bem fininho com massa na manteiga, creme de leite e parmesão) mas havia acabado ...
Detalhe3: O slogan da casa diz “Bom Gosto e Sofisticação em um só lugar”. O lugar é bastante informal, nada sofisticado ... a comida é boa e é só!

Dani Tuci

Ceia de Reveillon ...

Jatiúca Hotéis e Resorts – Rua Dr. Mário Nunes Vieira, 220 – Mangabeiras – Maceió – Alagoas
http://www.hoteljatiúca.com.br/

Decoração muito bonita com motivos regionais... frutas, cana de açúcar, flores lindas.
Boa música.
Fogos de artifício na praia ...
Serviço amador, embora atencioso.

Buffet: pratos frios, quentes e mesa farta de doces locais.

Provados … camarão frio com molho rosé, peixe cozido no sal grosso (muito bom!), queijos e pães (o de nozes estava ótimo!), bacalhau gratinado, legumes grelhados, arroz branco, lentilha (tempero delicioso!), batata cremosa gratinada (algumas não foram totalmente cozidas), truta defumada (gosto muito forte!).

Doces ... um pouquinho de cada ... rapadurinha, cocada em pedaços (branca e queimadinha), pudim de leite com ameixas (surpreendeu!) e papos de anjo (interessante!). Não sou uma grande fã de doces de buffet ... em regra são mais bonitos do que gostosos ...

Dani Tuci

Comida na praia ...

Moringa Bar e Restaurante – Praia do Francês – Maceió – Alagoas


Barraca de praia. Ambiente mais informal impossível ... só chinelo e bermuda!
Atendimento muito bom.


Prato: Lagostas grelhadas com purê de batatas e arroz branco.
Não foram as melhores que já comi ... esperava mais da praia e da comida.

Para beber ... cerveja Skol.


Detalhe1: O pedido foi atendido no horário combinado.
Detalhe2: Ponto alto do almoço ... a cerveja estava muito gelada.
Detalhe3: Prato pequeno para duas pessoas com fome, num dia de praia ...
Detalhe4: Os acompanhamentos dos pratos poderiam ser mais criativos. Batata e arroz juntos?
Detalhe5: Peça o suco de abacaxi na própria fruta ... é o máximo!

Dani Tuci

Culinária Mineira em Alagoas ...

Divina Gula – Av. Engenheiro Paulo Brandão Nogueira, 85 – Jatiúca – Maceió – Alagoas
http://www.divinagula.com.br/

Lugar rústico. Decoração “da Roça”. Ambiente informal.
Influência mineira.

Entrada: Camarão ao azeite e cebola, alho e salsinha (interessante!).

Pratos: *Embolada de Liete com Lelete (bife alto de carne de sol, assentado em creme de mandioca e pimenta rosa, com coco fresco coberto com cebola e biribiri,carambola não estrelada, com couve mineira e alho crocante) e Camarão Sertão Vira Mar (filé de camarão com molho de requeijão de Minas e salsinha, servido na panela de pedra sabão, com arroz de castanhas de caju, farofa de coco e salada orgânica de rúcula e manga. Ambos muito competentes!

Café expresso ruim, tipo “chá-fé”.

Detalhe1: Os nomes dos pratos são divertidos e muito criativos ...
Detalhe2: *Prato da Boa Lembrança (o restaurante faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, ao saborear o prato o cliente ganha um prato de cerâmica de coleção).
Detalhe3: Para os mais audaciosos ... arrisque o “Arroz de Quenga Rica”, costelinha de porco, frango caipira, três tipos de lingüiça (calabresa, mineira e defumada) mais carne de sol, ervilha, milho verde, passas, codorna e banana frita ... ufa!

Dani Tuci

Seja Bem-Vindo!

Akuaba – Rua Ferroviário Manoel Gonçalves Filho, 06 – Mangabeira – Maceió - Alagoas
http://www.akuaba.com.br/

Parece mais um barzinho. Dois ambientes. Um deles climatizado.
O pessoal da terra freqüenta ...
Atendimento acima das expectativas.
Delícias afro-baianas.

Entrada: Acarajé (acompanha vatapá, camarão seco e tomates em pedacinhos ... muito bom!) e Casquinha de Siri (gosto forte! não agradou.)
O molho de pimenta vermelha era um show!

Pratos: Carapeba (tipo de peixe) grelhado na chapa com azeite e vinho branco acompanhados de legumes (sem graça!) e o *Mexidinho na bananeira (mix de mexilhão, camarão, polvo, cebola e pimentões cozidos na folha de bananeira) com arroz branco e pedacinhos de abacaxi envoltos na banana da terra (hum ... delícia!).

Café expresso fraco.

Detalhe1: Akuaba quer dizer “Seja bem-vindo”.
Detalhe2: A decoração é toda composta por representação dos Orixás. Fiquei perto da linda Iemanjá ...
Detalhe3: A Casquinha de Siri foi apresentada em peça de barro que imita a casca do bichinho ... ótima idéia para conservar o calor.
Detalhe4: Cerveja original muuuito gelada. Ponto para a Casa.
Detalhe5: * Prato da Boa Lembrança (o restaurante faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, ao saborear o prato o cliente ganha um prato de cerâmica de coleção).

Dani Tuci

Com todo o respeito … Fasano!

Fasano Hotel e Restaurante – Rua Vittorio Fasano, 88 – São Paulo – SP

Ambiente sofisticado (Sempre para ver e ser visto!)
Especial para datas comemorativas ...
Serviço impecável.
Para ir pelo menos uma vez na vida ...

Couvert: Pão, grissinis e manteiga (embora a qualidade dos ingredientes seja indiscutível esse tipo de couvert é sem graça!)

Complemento do Couvert: muzzarela de búfalo e tomate fresco, com azeite e aceto balsámico (sem graça 2!)

Entrada: Polenta com queijo Taleggio (maravilha!)

Pratos: Coelho com panccheta e nhoque de azeitonas pretas com molho de tomates frescos (molho um pouquinho ácido!) e Massa de dois sabores, queijo e pêra com molho de cebolas roxas (levíssima!) Pratos muito competentes!

Detalhe1: Degustação de queijos (ótimas ofertas!). O melhor ... queijo de cabra nacional curtido no carvão. O queijo cremoso português estava delicioso …

Detalhe2: Café muito competente (curto e saboroso, dá vontade de repetir várias vezes!) acompanhado de petit fours (*fisales com chocolate, biscoitinhos cítricos com açúcar cristalizado, “gotas” de limão e biscoitinhos com amêndoas em lascas ... hum!).

* Fisales ou Physalis: Fruta exótica típica da Colômbia e da Bolívia pequenina e alaranjada, de sabor levemente azedo e que tem formato de flor.

Dani Tuci

Hambúrguer japonês?

Hamburgueria Nacional – Rua Leopoldo Couto de Magalhães Junior, 822 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
http://www.hamburguerianacional.com.br/

Ambiente informal.
Bom atendimento.

Pratos: Hambúrguer em crosta de pimenta do reino com queijo, salada e molho de maionese verde (a idéia da crosta de pimenta é bem interessante!) e Hambúrguer grelhado com salada César (muito bom!).

Café expresso fraco.

Detalhe1: Jun Sakamoto, premiado Chef na categoria cozinha oriental, comanda a casa.
Detalhe2: Opções do cardápio além dos hambúrgueres ... pratos leves e saudáveis (tartar de salmão ou atum + saladas para acompanhar).
Detalhe3: Opções "engordantes" ... Milk-Shake de Ovo Maltine e Café ... vale a pena provar!

Dani Tuci