Vivere L’avventura!

Valle Rustico – Linha Marcílio, s/n°. – 15 da Graciema – Garibaldi – RS

O lugar é delicioso. A vista para o Vale é linda! Para se sentir na sua casa...
O serviço precisa de pequenos ajustes, embora seja muito simpático. O dia estava quente e a bebida também.

Couvert: Pão fresquinho e manteiga.

Entrada: Salada verde com alho-poró, cogumelos e pimentão. Muito saborosa!

Prato: Pernil assado de Javali. Carne no ponto correto e muito saborosa! Olhe a apresentação. Acompanhamentos: Legumes grelhados (cogumelos, vagem, cenoura brócolis e abobrinha); Cebola glaceada* (solução simples e divina!) e Polenta mole.

A supresa ficou por conta da sobremesa ... Sorvete de baunilha com azeite de oliva australiano (Olló). Puro luxo!

Detalhe: É possível se hospedar na casa rústica e encantadora.
Ideal para um evento gastronômico. Conheça o blog para mais informações...http://www.vallerustico.blogspot.com/

*Aí vai receita do chef ...

1 Kg de cebola

1 litro de água
400g de manteiga
200g de açúcar
Sal a gosto.

Colocar os ingredientes numa frigideira e cobri-la com papel manteiga.

Importante fazer um furo no meio para que o vapor possa escapar. Deixe cozinhar até as cebolas ficarem bem macias. Huuum!

Dani Tuci

Boa Mesa em Garibaldi!

Hostaria Casacurta – Rua Luiz Rogério Casacurta, 510 – Garibaldi – RS
http://www.hotelcasacurta.com.br/hostaria/

Decoração muito interessante (porão incrustado nas rochas).
Muita tradição (mais de 100 anos). É também um hotel bem conhecido da região.
Atendimento simpático e acolhedor.

O Menu ...

Entrada: Quiche de Pleurotus (cogumelos deliciosos!). Muito boa opção de entrada.
Harmonização: Almadén Riesling

Primeiro Prato: Ravioli de Mussarela de Búfalo ao molho de tomates frescos e manjericão. Um clássico muito bem executado.
Harmonização: RAR Collezione e Pinot Noir 2009

Segundo Prato: Filé Recheado com Queijo Gorgonzola e molho de funghi, acompanhado de batata Sauteé. O destaque da noite!
Harmonização: Bueno Paralelo 31

Sobremesa: Pêra ao Vinho (bom!)
Harmonização: Osborne – Tipo Porto

Vamos voltar para provar a especialidade local ... o POLPETONE!

Dani Tuci

Novo Restaurante em Bento!

Mama Gemma

Bento Gonçalves - RS

Lugar espaçoso e muito bonito. Perfeito para eventos...o lago pode virar o centro das atenções.

Atendimento correto.

Entrada: Salada verde com parmesão em lascas, presunto crú e tomate seco. Muito gostosa!

Rodízio de massas. Muita variedade e qualidade.

E começa ...

Ravioli com recheio de frango e molho de gorgonzola com nozes ... pode parecer enjoativo, mas é maravilhoso!

Tortei com molho à Bolonhesa e filet mignon (muito bom!)

Capelletoni com recheio de pato com manteiga e sálvia (o melhor do dia!)

Penne ao molho de bacalhau

Tortei com molho de tomate seco

Não consegui experimentar todas as opções ...tudo muito farto!

Sobremesas: Brigadeiro de colher. O charme fica por conta da apresentação...na xícara de ágata.
Sorvete com doce de banana (singelo, mas bom!)

O ponto alto são as massas e seus molhos ...

Café expresso justo, com petit fours.

Detalhe: Mesmo dono do ótimo Primo Camilo, em Garibaldi - RS

Dani Tuci

Dia de *Beaujolais Nouveau!

Le French Bazar – Rua Fradique Coutinho, 179 – Pinheiros – São Paulo – SP
www.lefrenchbazar.com.br

Lugar pequeno e aconchegante.
Comidinha de bistrô.
Atendimento muito bom!

Couvert: pães frescos, manteiga, pasta de berinjela e pasta de tomate doce (com açúcar mascavo).

Entrada: Brandade de Bacalhau (muito leve!)

Pratos: Coxa de Pato Confit ao mel de vinho do Porto com risotto de grãos e cogumelos grelhados e Paleta de Cordeiro ao forno, servido no próprio molho acompanhado de batatas douradas e farofa de pistache. Pratos muito competentes.

Sobremesa: Profiteroles recheados de sorvete de doce de leite e coberto com chocolate belga derretido...um luxo!

O *Beaujolais Nouveau, um vinho jovem que fica pronto para o consumo aproximadamente 2 meses após a colheita. A chegada do beaujolais nouveau é celebrada pelos franceses, que recebem o vinho simultaneamente sempre na terceira quinta-feira do mês de novembro. Sua chegada é anunciada com a célebre frase Le Beaujolais Nouveaux est arrivée!!!

Dani Tuci

Que Bela Pizza!

A Quintal do Bráz – Rua Gandavo, 447 – Vila Mariana – São Paulo - SP
www.casabraz.com.br

Lugar lindo!
Prepare-se para esperar...
Para ver e ser visto!
Atendimento experiente.

Entrada (imperdível!): “Burrata” com pães e torradas (tipo de queijo italiano que pode ser considerado um meio termo entre a mussarela de búfala e a manteiga ... aliás, seu nome vem daí: burrata, de burro, manteiga em italiano).

Não provamos o pão de calabresa ... acabou bem na nossa vez ...muito triste!

As Redondas...

A primeira ...

½ Calabresa e ½ Barra Speciale (mussarela e burrata em pedaços, tomates frescos e azeitonas pretas em lascas) Muito boa!

A segunda ...

½ Funghi (mussarela, funghi e cebola roxa em pedaços ... divina!)e ½ Calabresa (com erva doce ... bem apimentada!)

A última ...

1/3 Parma (rúcula, crisp’s de presunto Parma e mussarela)
1/3 Calabresa (todos na mesa gostaram ...)
1/3 Paulistana (queijo defumado, queijo mussarela e azeitonas pretas)

Tarefa difícil eleger a melhor da noite...fico com a Paulistana!

Dani Tuci

Um Clássico Paulistano!

Tatini – Rua Batatais, 558 – Jardim Paulista – São Paulo - SP
www.tatini.com.br

Ambiente familiar e acolhedor. Tudo remete ao passado...
Comida italiana clássica.
Serviço muito experiente. Não tem como não agradar.

Couvert: O delicioso pão italiano, torradas, manteiga, azeitonas pretas, vôngoles e aipo.

Entrada: Carpaccio (o molho estava divino!).

Pratos (bem servidos!): Escalopes de filet ao molho de limão, acompanhado de purê de batatas (uma delícia!) e Filet ao Poivre com batatinhas ...huuuum!
O garçom finaliza os pratos na mesa, um luxo!

Detalhe1: O carrinho de doces poderia ser aposentado. Teve sua importância, teve sua época. Eu, por exemplo, gosto da sobremesa bem geladinha.

Detalhe2: O cardápio é vasto e dá vontade de voltar outras vezes para provar outros itens, como o risotto (oito tipos!).

Detalhe3: É possível levar as delícias para casa ...Rotisseria Tatini (Fone – 11 5535-0237).

Quem não quer ???

Dani Tuci

Para Comer a Melhor Lagosta da Ilha!

Ecológiku’s – Estrada Velha do Sueste (próximo ao Aeroporto) – Fernando de Noronha – PE
Tel.: (81) 3619-1807

Local rústico e acolhedor.
Atendimento muito simpático e competente.
Especialidade: Frutos do mar, em especial a lagosta.

Sem entrada.

Prato (para partilhar): Moqueca de Lagosta, acompanhada de arroz branco, pirão (delicioso!), farofa, saladinha, purê de mandioca e purê de abóbora ... prá comer até morrer! Muuuuito gostoso!

Sobremesa: Abacaxi flambado com sorvete de creme ...refrescante!

Detalhe: Não esqueça o Autan, contra os mosquitos ...você é “carne nova” por lá!

Para se sentir especial ...após o jantar os proprietários da Casa nos levaram de volta à Vila dos Remédios ... muita gentileza!

Dani Tuci