Sadler
Ristorante – Via Ascanio Sforza, 77 – Milano – Itália
Duas estrelas
Michelin. Um dos melhores de Milão.
Bem
localizado. No Bairro Navighio. Ambiente muitíssimo agradável. Intimista, aconchegante.
Sem barulho.
Atendimento
maravilhoso, sem afetação. O Sr. Claudio Sadler explica cada prato do menu e tira
pessoalmente os pedidos.
Menu dedicado
ao tartufo branco (para todas as pessoas da mesa). O garçom trouxe as belezuras para escolhermos.
Para começar, canapés deliciosos (de salmão, de presunto cru, de queijo empanado, ufa!).
O cartão de
visitas do chef: atum com tomate seco, mini alcaparras, azeitonas e peixe
espada (bom!)
O primeiro
prato ...carne crua perfeita (com trufas!). Seleção de pães para
acompanhar a entrada, de azeitona, de bacon, de tomate, crostini integral.
O segundo
prato ...Tortellini recheado de risotto tartufado, com funghi Trombetta. Massa
muito delicada.
E o terceiro
...Filé de Vitela, cozido ao vapor. Carne fantástica. Ponto mais que
correto.
A bela sobremesa ...
Sopa de figo da Índia, panna cotta de amêndoas com crocante de limão.
Café expresso
com milhares de coisinhas para acompanhar (chocolate com coco, Maria-Mole,
macarron, bolinho de baba ao rum, gelatinas com vários sabores). Destaque
especial para os chocolates em forma de pirâmide, eram uma loucura de tão bom.
Quase lascivo ...
O restaurante
também abriga uma galeria de arte. Só para iniciados!
Dani Tuci
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