Vieira Souto Ristorante – Av. Vieira Souto, 234 – Ipanema – Rio de
Janeiro – RJ
Fino. Sofisticado. Pequeno (70 lugares).
Influência italiana.
Atendimento correto, de acordo com a proposta.
Couvert: Pães diversos, manteiga, patê de fígado e pasta de tomate
seco. “Pizzeta” de massa branca e azeite extra virgem.
Entradas (boas escolhas!): Creme de funghi aromatizada com azeite de
trufas negras e Polenta (consistente) com dois queijos e nozes assadas.
Pratos: Ravioli recheado de burrata com molho de tomates frescos e manjericão
e Lombo de Cordeiro grelhado com crosta de pinolis e feijão branco (o
acompanhamento foi trocado pelo risoto de parmesão).
Sobremesa (intensa!): Esfera de chocolate com sorvete de amêndoas e
calda quente de chocolate ...apresentação inventiva. Com toda a certeza, o
ponto alto do jantar!
Café expresso com petit fours.
Para fechar o Limoncello de cortesia da casa ...
Bem intencionado, mas não chega a encantar ...a comida não é de
arrancar suspiros.
Dani Tuci
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