Rodeio ... desde 1958 ...

Rodeio- Rua Haddock Lobo, 1498 – Cerqueira César – São Paulo – SP

www.churrascariarodeio.com.br

Atendimento muito bom!

Lugar tradicional para degustar carnes ...

Couvert: pães (o de queijo é sensacional!), manteiga, cenouras gigantes cortadas em formato de palito, vinagrete e cebola temperada.

Complemento do couvert: Salada mista (alface, agrião, tomate, cenoura, pepino, salsão, azeite, vinagre, sal e pimenta).

Prato: Bife de tira com batata assada (com creme e bacon em pedacinhos), arroz “*Rodeio” (tipo arroz biro, biro ... o melhor que já comi no gênero!) e farofa (muito ovo!). Prato competente!

Café expresso muito bom, servido com bolachinha de “amaretto”.

Detalhe1: Ambiente um pouquinho barulhento ...

Detalhe2: Imperdível ... o palmito pupunha assado! Ele chega à mesa inteiro ... lindo!

Detalhe3: Lugar badalado ... para ver os carnívoros de plantão.

* Arroz branco com batata palha, bacon, pedacinhos de ovo cozido, salsa e cebolinha frescos.

Dani Tuci

Saudades da Comida Japa de Sampa ...

Dairin Sushi Bar – Rua Nebrasca, 326 – Brooklin – São Paulo – SP

www.dairin.com.br

Lugar arrumadinho. Ambiente agradável.

Atendimento muito bom.

Couvert: Cenoura e pepinos em conserva ... urgh! Detesto ...

Entrada: Temaki de salmão (bom!)

Pratos: Tepanhaki de filé mignon (carne grelhada, com legumes refogados, arroz branco e sopa de *Missô) e combinado de salmão (3 tipos). Ambos estavam saborosos.

Café expresso fraquinho...

Detalhe1: O **Missoshiro (sopa de Missô) estava muito bem temperado.

Detalhe2: Tem disponível serviço de delivery.

Detalhe3: As porções são bem servidas.

*Missô: pasta de soja.

**Missoshiro: sopa japonesa tradicional muito saudável e nutritiva. A variedade de ingredientes complementares pode ser gigantesca!

Dani Tuci

Meu livro de férias ...

Julie & Julia

365 dias, 524 receitas e uma cozinha apertada.

Livro divertido elaborado por uma blogueira desbocada de primeira viagem que resolveu reproduzir todas as receitas de um best-seller americano chamado “Mastering the Art of French Cook” (o livro que introduziu a culinária francesa na rotina das famílias norte-americanas), de Julia Child, em apenas um ano. Uma idéia fabulosa para um blog.

O resultado dessa experiência maluca virou um livro que ganhou o prêmio “Blooker Prize” de 2006 (premia livros com base em blogs) e transformou *Julie Powel em escritora.

Com todo esse sucesso ... parece que vem filme por aí ...

*Julie Powell (1973) nasceu em Austin, no Texas, e hoje vive em Nova York. Depois de passar um ano cozinhando enlouquecidamente em sua minúscula cozinha de quitinete, pôde enfim se dedicar à carreira de escritora em tempo integral.

Dani Tuci

A estrela é a Tapioca de GOMA ...

Se tiver oportunidade de ir a Maceió não deixe de experimentar uma delícia local ... a TAPIOCA ... hummm!

Tapioca é o nome da iguaria tipicamente brasileira, de origem indígena, feita com o amido ou fécula extraído da mandioca, também conhecida como polvilho, beiju ou goma.

A Tapioca de goma é também apreciada recheada. Nas barraquinhas espalhadas pelas praias alagoanas, as tapioqueiras introduziram novidades em relação aos recheios doces e salgados. A melhor é combinação...banana com goiabada de colher!

Comi todos os dias no café da manhã do hotel uma tapioca preparada com queijo coalho e presunto... delícia!

Aí vai uma receita tradicional das Irmãs Rocha extraída do livro “Delícias da Cozinha Alagoana”.

Ingredientes

1 Kg de goma fresca (fécula de mandioca)

Sal

1 Coco ralado

Preparo da Goma

Se estiver um pouco azeda, lave-a dissolvendo em bastante água. Deixe de molho até assentar no fundo de uma vasilha. Depois escorra e cubra com um pano de prato , para absorver a água.

A goma deve ficar ligeiramente úmida. Passe numa peneira e tempere com sal.

Fazendo a Tapioca ...

Para assar a tapioca use uma chapa de ferro ou uma frigideira. Coloque um pouco de massa peneirada sobre a chapa quente. Acrescente o coco ralado sobre ela , apertando com o auxílio de uma colher de sopa. Dobre a massa. Controle o fogo para que a tapioca não queime e fique bem branquinha.

Detalhe1: Use goma fresca.
Detalhe2: A tapioca é vendida em mercados públicos, feiras livres ou empório de comida típica nordestina.

Dani Tuci

Uma iguaria local ...

Se tiver oportunidade de ir a Maceió não deixe de experimentar uma iguaria local o SURURU.

O SURURU é um pequeno marisco da região.

Vários pratos criativos e saborosos são elaborados nas cozinha alagoanas com o sururu.

O caldinho de sururu é o mais famoso e dizem que é afrodisiaco ...

Dani Tuci

Almoço na Piscina ...

Jatiúca Hotéis e Resorts – Rua Dr. Mário Nunes Vieira, 220 – Mangabeiras – Maceió – Alagoas

www.hoteljatiuca.com.br

Almoço com vista para a praia de Jatiúca.

Serviço atencioso, simpático e lerdo.

Entrada: Porção de pequenas casquinhas de siri. Detalhe ... a casquinha era comestível ... tipo massa de biscoito (interessante!).

Pratos: Brochette de camarão (espetinho), farofa do Chef e batata frita e Salada de atum fresco grelhado, folhas verdes, tomate cereja, espinafre, alcaparras e molho de azeite e aceto balsâmico.

Ambos surpreenderam positivamente ... ótima refeição.

O café expresso sem graça ... muito aguado!

Detalhe1: Todos os dias o hotel oferece também um buffet de pratos quentes, frios e sobremesas para o almoço.

Dani Tuci

Jantar com o pé na areia ...

Camarão Pimenta Restaurante – Av. Álvaro Otacíllio, s/n – Ponta Verde – Maceió – Alagoas

Dois ambientes. Um climatizado. Informal.

Linda vista para o mar ... muito agradável.

Musica ao vivo.

Atendimento bom!

Entrada: Caldinho de sururu (com muito sururu ... maravilhoso!) e casquinha de siri.

Prato: Lagosta ao Termidor (lagosta puxada no azeite, cebola e alho, flambada no conhaque, molho branco, creme de leite, mostarda e lâminas de champignons gratinados com arroz de brócolis e batata palha para acompanhar. Um show!

Café expresso muito bom!

Detalhe1: Agilidade e rapidez no atendimento. Sem dúvida um diferencial na capital de Alagoas.
Detalhe2: Os pratos são bem servidos ... dá prá dividir.
Detalhe3: Espaço romântico. A iluminação do local e a vista para a praia de Ponta Verde ajudam muito ... vale a pena conferir.

Dani Tuci