D.O.M. ... Pós Reforma!

D.O.M. (DOMINUS OPTIMUS MAXIMUS) – Rua Barão de Capanema, 549 – Jardins – São Paulo – SP
www.domrestaurante.com.br

O D.O.M. reabriu recentemente com nova roupagem ...

O ambiente ficou mais intimista. A iluminação ficou show! A reforma poderia ter aproveitado para alcançar a “área de espera” (que normalmente é longa e falta espaço!) e trazer mais conforto para quem está com disposição.

Finalmente o responsável acertou na escolha da hostess. Muito simpática e eficiente.

Couvert: pães (novos tipos), destaque para o pão de queijo mineiro ... hum! coalhada seca, pasta de alho e manteiga “Aviação”.

Entrada: Brandade de palmito pupunha com aliche (muito saboroso!).

Pratos: Filet alto aligot (um clássico ... desde 2003) ... Mignon com purê de queijo e batatas. Sempre divino ... imperdível! e Confit de Pato ao molho poivre com purê de cará. Tudo muito competente!

Sobremesa: Bolo de fubá com queijo frescal com sorvete de leite queimado cremoso ... não perca o seu tempo. O gosto do leite queimado não agradou!

Café expresso Nespresso + petit fours (Dadinho, maria-mole, mini trufas de chocolate e macarons).

O chef ressucitou alguns pratos do passado .... como o Linguado ao maracujá do Filomena. Sempre vale a visita!

Dani Tuci