Família unida no trabalho ...

Vinheria Percussi – Rua Cônego Eugênio Leite, 523 – Jardim América – São Paulo
http://www.percussi.com.br/

Cozinha italiana.
Local agradável e aconchegante (depois da reforma ficou ainda melhor!)
Ótimo serviço.

Couvert: Pãozinho especial com manteiga.

Entrada: Porção de pão com pasta de alho e queijo gratinado (por favor, imperdível!) Receita da família Percussi ... ninguém faz igual!!!

Pratos: Fettuccine integral com mascarpone e abobrinha (Prato da Boa Lembrança*) e Ravioli de queijo cabra com molho de tomate, berinjela, cogumelos portobello** e nirá*** (delicioso!).

Sobremesa: Não deixe de experimentar o Tiramissú.

Café expresso com cantucci****

Detalhe1: Tudo é de muita qualidade, mas peça uma massa da primeira vez que for ao local. São todas feitas na casa, saborosas e levíssimas.
Detalhe2: Para os glutões de plantão ... a porção não é grande.
Detalhe3: Atendimento do Jonas (maitre da casa) é impecável!
Detalhe4: Ótima comida com preços muito bons.

* Prato da Boa Lembrança: A idéia chegou com Danio Braga, fundador e vice-presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ele resolveu estimular, aqui no Brasil, o hábito de se levar uma lembrança simpática depois de uma boa refeição - o Prato da Boa Lembrança. A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança conta hoje com dezenas de casas entre seus membros. Conheça mais detalhes sobre a Associação no site: http://www.boalembranca.com.br/

** Cogumelos Portobello: cogumelo grande, largo, de cor marrom-escuro e muito carnudo. Este nome começou a ser usado em 1980, como uma jogada de marketing para popularizar um cogumelo que não tinha muito interesse para o público e as vendas não estavam atingindo as metas esperadas. Muito utilizado em saladas e sopas.

*** Nirá ou Alho Japonês: O alho japonês é uma erva de aspecto similar ao da ciboulette. Possui uma folha bem longa, fina e achatada e um delicado aroma de alho.

**** Cantucci: Na região da Toscana, na Itália, cantucci é um tradicional biscoito preparado com amêndoas. Para alguns o melhor jeito de apreciar a iguaria é mergulhá-los no Vin Santo, um vinho com sabor intenso, produzido com uvas secas ao sol.

Dani Tuci

Benvenuti a casa de Giuseppe e Manuela ...

Vecchio Torino – Rua Tavares Cabral, 119 – Jardim Paulistano – São Paulo

Ambiente muito agradável.
Ótimo atendimento.
Cozinha Tradicional Italiana.
Preço: $$$$

Couvert: Pães são servidos quentes (destaque para o de nozes e o de lingüiça), manteiga, azeite, sardela, parmesão (de excelente qualidade!), azeitonas pretas e berinjela a moda da casa.
Complemento do couvert: caldo de ervilhas (divina!)

Pratos: Gnocchi à Piemontese e Gnocchi ao Ragú (ambos fantásticos!)
O restaurante oferece três versões de gnocchi ... uma melhor que a outra ... a mais famosa é versão “Piemontese”. Quem aprecia o prato não pode deixar de conferir ... pode acreditar, você não comeu nada parecido ainda!

Sobremesa: Panacotta light (muito delicada!)

Café expresso com mini-docimhos (brigadeiro, beijinho e camafeu) e massinha frita com açúcar (como só os ilalianos sabem fazer ... hummm!).

Detalhe1: Giuseppe de La Rosa é o Chef da casa.
Detalhe2: A casa prepara seus próprios pães e doces (os créditos são para Manuela, esposa do Chef).
Detalhe3: Excelente carta de vinhos italianos.
Detalhe4: Luiz é o garçom preferido.
Detalhe5: Faça reserva, sempre que possível.
Detalhe6: Nunca chegue depois das 22h , pois não vai entrar ...

Dani Tuci

Edição Comemorativa de 20 anos...

Amadeus – Rua Haddock Lobo, 807– Cerqueira César – São Paulo
http://www.restauranteamadeus.com.br/

Especialidade: Frutos do Mar
Ambiente tranqüilo, muito agradável.
Serviço atencioso.

Couvert: Pães, torradas, azeite, manteiga, azeitonas, lulas e mariscos temperados. Complemento do couvert: Bisque *

Entrada: Concha de frutos do mar (camarões e frutos do mar gratinados).

Pratos: Camarão “Frisson” – camarão flambado no cognac, curry, alho porró com arroz ao açafrão** (luxo puro!) e o Prato do Pescador (linguado, lula, camarão, todos preparados na grelha (sensacional!)

Sobremesa: Morangos frescos (lindos, grandes e suculentos)!

Detalhe1: O restaurante que comemora 20 anos de existência oferece aos clientes Menu especial comemorativo.
Detalhe2: Outro Menu degustação interessante é o “Sinfonia de Camarões”, composto por seis etapas (duas entradas frias, uma entrada quente, dois pratos principais e sobremesa, ufaaaaa!!!). O casal da mesa ao lado provou ... parece que eles ficaram muito satisfeitos ...

* Bisque: sopa rica a base de crustáceos (camarão, lagosta, caranguejo...) ou moluscos (lula, polvo...).

** Açafrão: É um condimento de perfume e gosto delicados que funciona como um eficiente corante natural. É muito bom para temperar arroz, massas, sopas, carnes, pães e bolos. Muito utilizado na cozinha espanhola (Exemplo: Paella).

Dani Tuci

Comidinha de SPA ...

Hotel Santanna – Amparo – SP
www.hotelsantanna.com.br

Lugar lindo!
Ótima opção para desintoxicar e descansar.
Atendimento muito simpático e eficiente.
A comida foi uma surpresa grata.

O cliente escolhe qual o programa quer fazer o de 500 Kcal, 800 Kcal ou 1.200 Kcal.

A rotina de quem faz o programa é comer seis refeições diárias (não passa fome de jeito nenhum!), Café da Manhã, Colação, Almoço, Lanche da Tarde, Jantar e Ceia.

Destaque para alguns pratos degustados: Crepe de queijo com molho de rúcula (muito delicado e saboroso!); Filé mignon recheado com tomate, escarola e mussarela de búfalo (bom!); Lasanha de berinjela com peito de perú e ricota (o melhor prato do SPA!); Espaghetti integral com escarola, atum e tomate fresco (gostoso demais!); Torta de berinjela e grão-de-bico (resultado surpreendente!)

Detalhe1: O lugar era uma fazenda antiga de café.
Detalhe2: O cardápio é elaborado com vegetais e legumes produzidos sem agrotóxicos, na horta orgânica.

Dani Tuci

Bacalhau da Serra ...

Sr. Bacalhau – Rua 14 de Julho, 511 – Centro – Serra Negra – SP
www.circuitodasaguas.com.br/srbacalhau

Aberto de Quinta à Domingo.
Serviço atencioso.
Ambiente pequeno e agradável. Música portuguesa ao fundo. Quadros evocando a Cidade do Porto, cidade natal do proprietário (Chef José Martins).

Couvert: pão quentinho com ervas, torradas com orégano e parmesão derretido e fatias finas de ciabatta. Manteiga, azeite extra virgem “Herdade do Esporão” (português, claro!), sardela e patê de manjericão com castanha de caju.

Entradas: Não foram provadas (bolinho de bacalhau, caldo verde, alheiras e lingüiça apimentada).

Prato: Bacalhau à Moda do Porto (para duas pessoas, muito bem servido). Postas altas de bacalhau assado com azeite e finas fatias de alho frito, acompanhando cebolas, batatas assadas, arroz branco e brócolis gigantes suficiente para alimentar uma família ... por uma semana inteira.
Leve, delicioso!
Sobremesa: Papos de Anjo foram recusados, pelo medo de que se tratasse de “papo furado” sobre o “sexo dos anjos” ...

Café expresso, acompanhado de um chocolatinho.

Detalhe1: O Chef traz pessoalmente o prato à mesa, em bela apresentação.
Detalhe2: Preço $$$$ é mais salgado do que o bacalhau ...
Detalhe3: Serra Negra, além malhas, artigos em couro, queijos e doces, também é a terra do café.

Dani Tuci

Comida Tradicional da Toscana ...

Dona Derna – Rua Tomé de Souza, 1343 – Savassi – Belo Horizonte – MG

http://www.donaderna.com.br/

45 anos – Terceira Geração da Família Biadi
Serviço bom!
Decoração rústica. Muito interessante.

Sem Couvert.
Sem Entrada.

Pratos: Carré de cordeiro com ravioli de queijo cabra e Badejo com risotto de funghi. Ambos muito bem executados.

Vinho Rosso di Toscana Sangiovese 2005 – Itália

Sobremesa: zzzzzzzz ... demorou um pouco. Panacotta e Petit Gateau. Nada de novo.

Dani Tuci

Mesma escola do Antiquarius ...

A Bela Sintra – Rua Bella Cintra, 2325 – Jardins – São Paulo
http://www.abelasintra.com.br/

Ambiente muito agradável.
Atendimento execelente (o treinamento da turma do salão é impecável!)

Couvert: Pães, manteiga, patês de salame, de azeitonas verdes e de fígado (com geléia de morango) queijo branco, bolinho de bacalhau, croquete de carne; risole de camarão e outros “friturex” deliciosos …

Entrada (presente do maitrê): patas de carangueijo (de verdade!). O prato se chama “ Hebinhas” ... em homenagem a Hebe Camargo .... hahahaha!!!

Pratos: Bacalhau espiritual (bacalhau desfiado com creme branco gratinado e cenouras raladas... etéreo!!!) e Lagostins grelhados com molho apimentado acompanha purê de batata com passas e queijo taleggio (muito competente!).

Sobremesas: Torta de figos com calda quente de nozes (maravilhooosa!) e Ovos moles com amendôas (um luxo!)

Café com petit fours: suspiro, pé-de-moleque, quindim, quadradinhos de chocolate.

Detalhe1: Sempre tem um pouco de espera ... muito concorrido.
Detalhe2: Reserve um espacinho para a sobremesa vale a pena conferir a variedade (todos os tipos de doces portugueses que você conseguir imaginar!)

Dani Tuci

Italiano competente!

Supra – Rua Araçari, 260, Itaim Bibi – São Paulo
www.resupra.com.br

Casa ampla. Vários ambientes. Iluminação aconchegante.
Serviço muito atencioso.

Couvert: pães variados, quentes e deliciosos, torradas, manteiga, azeitona, queijo cabra, azeite, legumes grelhados (quiabo delicioso!) e sardella. Complemento: massa recheada com ricota e espinafre (delicada!)

Entrada: Ravioli grande recheado com ricota, espinafre, uma gema de ovo quente aromatizada com pasta de trufas brancas, servido ao molho de manteiga trufada (sensacional!)

Pratos: Vitelo assado com molho de *mirtillo + vinho Barolo + mostarda (competente!). Tortelli di Foie Gras al Porto (massa recheada com foie gras servido com redução de vinho do porto … divina … levíssima!!!)

Seleção de queijos (e seus acompanhamentos): Peccorino com damasco; Taleggio com uva itália; Gorgonzola com geléia de pimenta e Brie com nozes. Todas as combinações estavam excelentes!

Sobremesa: “Fantasia de Gianduia e Mascarpone” com calda de frutas vermelhas (combinação interessante de chocolate com queijo!)

Vinho Marsala para acompanhar a sobremesa.

Café com petit fours: trufas com pimenta e suspiros com canela (o Chef sabe o que está fazendo ...)

Detalhe1: A montagem das massas é feita na hora.
Detalhe2: O garçon faz a apresentação da massa que você escolheu antes do cozimento (um luxo!)
Detalhe3: No comando do salão está o filho do Chef Mauro Maia.
Detalhe4: Porções pequenas.
Detalhe5: Difícil achar o restaurante. Placa pequena.

*Mirtillo: Fruto formado por pequenos bagos pretos (podem ser de cor azul ou vermelho-escura), semelhante a uma minhatura de jaboticaba, meio azedinho, meio doce. É consumido ao natural e usado no preparo de sucos, molhos, doces, etc. Acompanha muito bem os pratos de caça.

Dani Tuci

Que venga el Toro!!!

Toro – Rua Joaquim Antunes, 224, Jardim América – São Paulo
www.tororestaurante.com.br

Cozinha de inspiração espanhola.
Excelente qualidade nos produtos ofertados.
Ambiente gostoso.
Atendimento atencioso.

Couvert: Pães, azeite, *gaspacho (eu particularmente detesto!), salmão temperado, pasta de alho, torradas temperadas, bruschettas com tomate em pasta, tapas de verduras (abobrinha, berinjela, tomate e pimentão).

Entrada: batatas com molho picante (muito intreressante!)

Pratos: Parrilada de pescados (frutos do mar grelhados) e Linguado com purê de batatas e brócolis (delicioso!)

Sobremesa: Creme Catallano = Creme Brûlée (muitíssimo competente!)

Chá (mel baunilha e cacau) com petit fours .

Vinho do porto prá finalizar.

Detalhe1: Chá da marca “Inti Zen” – “Para suavizar las palavras” ... ótimo!

* Sopa fria à base de vegetais hortícolas, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Espanha.

Dani Tuci

Mais uma casa portuguesa ... com certeza!!!

Trindade – Rua Amauri, 328 – Itaim Bibi – São Paulo

Ambiente descolado. Lugar para ver e ser visto ...
Mantida a qualidade da cozinha do “Bela Sintra” com preços mais amenos.
Atendimento simpático.

Couvert: pães variados, inclusive pão integral, manteiga, patê de salame, patê de azeitona, bolinho de bacalhau e croquete de carne.

Pratos: Empadão de bacalhau e camarão, broto de alface (com azeite e aceto balsâmico com redução de mel) e Bacalhau à braz (ambos bons!).

Sobremesa: “Lampréia”, doce de amêndoas com fios de ovos (deixou a desejar ...)

Café com petit fours (sem graça!)

Detalhe1: Cardápio enxuto.
Detalhe2: Mesmos donos do restaurante “Bela Sintra”.
Detalhe3: Falta iluminação para ler o cardápio.

Dani Tuci

Outra boa opção de pizza em BH ...

68 La Pizzeria – Rua Felipe dos Santos, 68 – Lourdes – Belo Horizonte – MG

Pizza chic! Lugar descolado ... para ver ser visto!
Casa ampla com vários ambientes. Decoração criativa. Carro de corrida e lambretas da década de 60.
Atendimento ótimo!!! (acima das expectativas para a capital mineira)

Degustação de pizzas:
Massa fina.
As melhores ... Quatro Queijos (levíssima!), Diavola (calabresa temperada, muito competente!!!), Le Gourmand – pizza da casa (presunto de parma, aspargos em conserva e queijo peccorino, minha preferida!!!).

Detalhe1: Chop Kaiser ... que pena!
Detalhe2: Ex-dono da Pizzaria “Marília”.

Dani Tuci

Casamento que deu certo!

Mani – Rua Joaquim Antunes, 210 – Jardim América – São Paulo
http://www.restaurantemani.com.br/

Chefs Daniel Redondo e Helena Rizzo
Lugar pequeno com decoração interessante.
Influência espanhola.

Couvert: Criativo e delicioso!!! pães diversos, manteiga, polvilho, coalhada seca com pimenta rosa e pirulito de parmesão (um luxo!)

Entrada: Espetinho de polvo à galega (com batinhas e páprica doce). Muito competente!

Pratos: Nhoque de mandioquinha com *molho pesto de azedinha e **pinolis torrados com parmesão e Lombo de cordeiro com espaghetti de pupunha. Ótimos!!!

Vinho: Conde de Valdemar 2002 – Templanille

Sobremesa: “Espuma de Nutella” (com sorvete de gengibre e calda de mexirica) e “Café Padoca” (creme de leite, gelatina de café com lascas de pão com manteiga e sorvete de doce de leite). Parece estranho, mas é muito bom!!!

Ótimo café. Sem petit fours.

* Molho clássico de manjericão, originário da região de Gênova (Itália). O nome tem origem no verbo “pestare”que significa amassar, esmagar.

**Pinoli: é um pinhãzinho típico da região mediterrânea.

Dani Tuci

Bom e velho Gero …

Gero – Rua Haddock Lobo, 1629 – Jardim Paulista – São Paulo

Ambiente agradável.
Atendimento bom.

Couvert: grissinis, pães, azeite, abobrinha fritinha na farinha de trigo.

Entrada: Polenta cremosa temperada com queijo especial (muito bom!).

Pratos: Massa recheada com espinafre e ricota (muito competente!) e Risotto de radicchio e queijo taleggio (totalmente acima das expectativas!).

Chá com *petit fours: baunilha com cacau (delícia!).

* Petit Fours: docinhos, bolinhos e biscoitos, simples ou recheados, para serem levados à boca de uma só vez. Acompanham chá ou café.

Dani Tuci