Osteria Mamma Miolo – RS 444 – Km 11,5 – Estrada do Vinho – Bento Gonçalves – RS
www.miolo.com.br
A casa é centenária e conserva ainda as características de uma casa da colônia, inclusive o chão de terra batido. Fica dentro do complexo da vinícola Miolo.
Para experimentar o prato típico.
Serviço muito simpático.
Imperdível!
Quero ver dar conta de tudo ...
A tradicional Sopa de Capeletti (acompanha pão colonial e queijo ralado); “Radicci” (salada verde de pequenas folhas lisas e amargas) com bacon, Polenta “Brustolada” (polenta de consistência bem firme, cortada em pedaços e passada em uma chapa de ferro, no fogão a lenha), Galeto “al primo canto” (delicioso!), “Pien”, (bolinho de carne com farinha de pão) carne “Lessa” (cozida no caldo da sopa), “crem” (molho delicioso para comer com a carne), salada mista e spaguetti com molho de funghi.
Ainda...destaque para o Javali ao vinho (sensacional!) ... marinado por aproximadamente 24 horas e assado no forno até o molho ficar denso, servido com tortéi (massa com recheio de abóbora ... é divino!).
E ainda pêssego em calda para a sobremesa ...uma fartura, ufa!
Durante a visita tivemos o prazer de conhecer a Mamma, D. Gládis, proprietária do restaurante, que cuida pessoalmente de todos os detalhes.
Fomos contemplados ainda com cançonetas italianas durante o almoço. Através da música, o alegre coral resgata a memória da imigração italiana na região. Impossível não cantarolar junto ...
www.miolo.com.br
A casa é centenária e conserva ainda as características de uma casa da colônia, inclusive o chão de terra batido. Fica dentro do complexo da vinícola Miolo.
Para experimentar o prato típico.
Serviço muito simpático.
Imperdível!
Quero ver dar conta de tudo ...
A tradicional Sopa de Capeletti (acompanha pão colonial e queijo ralado); “Radicci” (salada verde de pequenas folhas lisas e amargas) com bacon, Polenta “Brustolada” (polenta de consistência bem firme, cortada em pedaços e passada em uma chapa de ferro, no fogão a lenha), Galeto “al primo canto” (delicioso!), “Pien”, (bolinho de carne com farinha de pão) carne “Lessa” (cozida no caldo da sopa), “crem” (molho delicioso para comer com a carne), salada mista e spaguetti com molho de funghi.
Ainda...destaque para o Javali ao vinho (sensacional!) ... marinado por aproximadamente 24 horas e assado no forno até o molho ficar denso, servido com tortéi (massa com recheio de abóbora ... é divino!).
E ainda pêssego em calda para a sobremesa ...uma fartura, ufa!
Durante a visita tivemos o prazer de conhecer a Mamma, D. Gládis, proprietária do restaurante, que cuida pessoalmente de todos os detalhes.
Fomos contemplados ainda com cançonetas italianas durante o almoço. Através da música, o alegre coral resgata a memória da imigração italiana na região. Impossível não cantarolar junto ...
Paramos no tempo por alguns instantes.
Dani Tuci
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