Francês com Tradição ...

La Cocagne Restaurante Bar – Rua Campos Bicudo, Itaim Bibi – São Paulo - SP
www.lacocagne.com.br

Lugar tradicional.
Comida francesa clássica e de ótima qualidade.
Ambiente sóbrio e elegante.
Atendimento muito bom!

Ano da França no Brasil ... o restaurante apresenta o menu comemorativo.

Entradas: Folhas verdes com carpaccio de carne, Mini sopa de cebola ou Coquilles tropical (de frutos do mar ... huuum!)

Pratos: Pescada Amarela à Provençal, Frango ao Champagne e Coelho ao molho Mostarda.

Sobremesas: Torta de maracujá, Profiteróles e Frutas da estação.

É possível optar por outras escolhas do cardápio ... Vitela Roti ao Porto (vileta assada ao molho de funghi seco e Porto com risotto à milanesa) e Crevettes Du Chef Pereira (camarões, molho bechamel de milho, uvas, palmito e cogumelos) ... pratos muito competentes!

Dani Tuci

Nova Casa de Lindinha Sayon!

Provenza – Rua Pedroso Alvarenga, 559 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
http://www.provenza.com.br/

Cozinha mediterrânea da melhor qualidade.
Ambiente muito agradável. Decoração acompanha o clima mediterrâneo ...
Atendimento bom!

Couvert: “Mini Cake” salgado de azeitonas pretas e presunto, servido na panelinha (humm!), pão ciabatta, azeite e manteiga.

Entrada: Galette de “chèvre” (disco de massa folhada que leva uma cobertura de queijo de cabra, berinjelas, tomates, mini cebolas, tomates secos e frescos assados e manjericão). Muito interessante!

Pratos (servidos em mini travessas ... muito quentes!): Moussaka (fatias de berinjelas, molho de tomate e bocadinhos de carne, molho de queijos e especiarias. Imperdível! e

Gnocchi Alla Caprese (gnocchi de batatas, gratinados ao forno com molho de tomates frescos, manjericão e pedacinhos de mozzarela de búfalo). Muito leve!

Café expresso bom! (sem petit fours).

Detalhe1: Tudo no cardápio parece delicioso!
Detalhe2: Com bons preços e comida executada com muita competência ... com certeza vai pegar!

Dani Tuci

Peixes de Águas Brasileiras ...

Siá Mariana – Rua Amauri, 517 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
http://www.siamariana.com.br/

Comida regional. Direto do Pantanal Matogrossense.

Decoração elegante. Destaque para o lustre no meio do salão principal.
Rodízio de peixes de água doce no almoço e cardápio a la carte no jantar. Uma proposta diferente.
Brigada muito experiente. Atendimento ótimo.

Couvert: Pães diversos e crocantes, manteiga e bolinho de bacalhau (embora adequado, não perca tempo no couvert, pois vem muuuuita comida por aí ...)

E começa o "Rodas" ...

Petiscos (só friturinhas ...)
Pastel de Pirarucu (saboroso!); Kibe de pintado (forte!) e Lambari frito.

Entradas
Salada de folhas com tomate e Caldo de peixe (delicioso!).

Guarnições
Arroz
Banana à milanesa
Vinagrete (muito bom!)
Cheiro verde
Alho frito
Coentro
Limão rosa
Pimenta extra forte
Farofa de banana (não deixe de provar!)
Iscas de Jacaré (gostoso!)
Ventrecha de Pacu à milanesa
Pintado à milanesa
Mujica de Pintado (prato à base de mandioca cozida, filé de Pintado e especiarias da região)
Pirão – Pintado desfiado, cozido com temperos locais e tudo engrossado na farinha de mandioca (bom!)
Pirarucu grelhado ao molho de tucupi (delicioso!)
Feijoada de Pintado com camarão (interessante!)
Escabeche de ventrecha de Pacu e de filé de Pintado.
Ufa! Será que esqueci de algo???

Direto da Brasa ...
Espeto de Jacaré (o bichinho é bom demais!)
Espeto de Pirarucu (bom também!)
Dourado com recheio de palmito (o recheio de palmito é uma grande idéia!)
Pacu com recheio de farofa de couve (único que não gostei!)
Piraputanga recheada de cebola na manteiga (o melhor de todos os tempos!)
Matrinchã recheada de cebola na manteiga
Banda de Pacu com molho de alcaparras
Banda de Pintado com creme de banana (huuum!)

Ainda não acabou ...

Sobremesas
Mix de doces regionais ... “Furrundum” (doce de mamão, coco e melaço de cana de açúcar), doce de caju, doce de abóbora e doce de leite ... na ordem de preferência.

Para melhorar 1 ... o ritmo acelerado no rodízio.
Para melhorar 2 ... o café expresso muito fraco, tipo “chá-fé”.

Dani Tuci

Direto da Ilha ...

O restaurante Marakuthai, sucesso total em Ilhabela, vai abrir filial no dia 18 de junho no Jardins, em São Paulo.

A jovem chef de cozinha Renata Vanzetto, ganhadora do premio “chef revelação do Brasil” com apenas 20 anos de idade, comanda a cozinha contemporânea com inspiração asiática.

Marakuthai – Al. Itu 1618 – Jardins – São Paulo – SP
http://www.marakuthai.com.br/

Dani Tuci

Imperdível ... Um 3 Estrelas do Guia Michelin

Nos dias 16 e 17 de Junho o Restaurante EAU, Grand Hyatt, recebe o Chef Patrick Bertron para um festival gastronômico.

O menu apresenta criações da cozinha francesa contemporêna e o jantar terá uma carta exclusiva de vinhos para compor a harmonização.

Informações e reservas pelo telefone: (11) 2838-3207

http://www.eau.com.br/

Dani Tuci

Comida Potenhã ...

Estación Sur – Rua Joaquim Eugênio de Lima, 1395 – São Paulo –SP

Local muito agradável. Almoçe no pátio.
Especialidade: Parrila Argentina.
Atendimento adequado.

Entrada: Empanada de queijo e cebola (muito interessante!)

Pratos: Parrilada de legumes (tomate, pimentão, cebola, batata, batata doce e berinjela) e Vacio (Fraldão). O corte da carne não fez o meu estilo. Muuuuita gordura na parte de cima e no meio! Carne um pouco dura ... o ponto alto foram sem dúvida os legumes grelhados, em especial a berinjela.

Café fraco. Gosto bom, mas sem cremosidade.

Detalhe1: Muito legal ... no cardápio a foto das carnes demonstra o ponto para o cliente.
Detalhe2: Para melhorar ... a limpeza dos talheres não estava 100%.
Detalhe3: Para levar prá casa ... acessórios de churrasco, vinhos e cortes de carnes e embutidos.

Dani Tuci