Tô na Varanda ...

Varanda Restaurante – Vila do Trinta – Fernando de Noronha – PE
Tel: (81) 3619-1546

Local muito agradável. Procure um lugarzinho na varanda...é mais fresquinho!
Para comer frutos do mar.
Atendimento correto e simpático.

Entrada: Mix de Pastéis (camarão, carne de sol e queijo coalho). Todos são deliciosos, destaque para o de camarão, com pedaços enormes.

Prato (serve duas pessoas): Camarão ao Creme de Abóbora servido com arroz de cheiro e farinha de castanha crocante (feita com pão torrado, alho e castanha do Pará!). Prato equilibrado e brasilerissímo. A farinha é a estrela do prato. Cozinha muito competente!

Detalhe1: Alguns pratos do cardápio são para partilhar (indicados com o *).
Detalhe2: Outras opções que parecem interessantes são ... o Bobó de Lagosta e o Gratinado de Frutos do mar).

Detalhe3: Aceita cartões de crédito.

Imperdível!

Dani Tuci

O Belo KAÁ!

KAÁ – Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 279 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
www.kaarestaurante.com.br

Ambiente lindíssimo! (vários prêmios de design!). O teto retrátil, o jardim suspenso e o espelho d’água são as grandes atrações.
Cozinha contemporânea.
Atendimento impecável.
Para ver e ser visto ...recomendável fazer reserva.

Couvert (muito bom!): Pães variados, manteiga, azeite, coalhada seca e pasta de aliche com salsa e azeite.

Pratos: Codorna assada com especiarias e molho de foie gras, acompanhada de cuscus marroquino (nem precisa!) e Coração de filet mignon ao poivre com batatinhas ...hum! Tudo muito competente!

Café expresso com petit fours deliciosos!

Detalhe 1: Arthur Casas assina a decoração do local.
Detalhe 2: Mesmo dono do já consagrado Cantaloup, Daniel Sahagoff.

Dani Tuci

Importado do Rio de Janeiro!

Garcia & Rodrigues – Rua Olimpíadas, 360 – Shopping Vila Olímpia – São Paulo – SP
www.garciaerodrigues.com.br

Chegou em São Paulo a famosa e tradicional casa do Rio de Janeiro. TUDO EM UM SÓ ESPAÇO...Restaurante, Empório, Rotisserie, Boulangerie e Cafeteria...ufa! Escolha uma refeição do e vá experimentar.
Decoração agradável.
Atendimento sofrível (carioca!).

Almoço ...

Couvert (muito caprichado!): batata doce chips, pães deliciosos ... vale a pena escolher alguns e depois levar para casa, destaques para o integral com sementes de girassol e o pão em formato de pretzel com alecrim , pasta de queijo (muito suave!) e manteiga.

A Entrada
Carpaccio de salmão fresco com azeite de aneto e sorbet de tomate (muito intessante!). Eu teria colocado menos tempero. A surpresa fica por conta do sorbet de tomate.

Os Pratos...

Filet de linguado com espinafre fresco “ à la Plancha” com molho de moqueca de camarão. O ponto do peixe é destaque máximo desse prato, estava perfeito. Já o molho estava com sabor forte demais ... ficou o gosto apenas do pimentão, pena!

Cherne assado sobre batatas, azeite extra virgem perfumado e ervas finas. De novo o ponto do peixe estava corretíssimo, mas os acompanhamentos não chegam a encantar...

Café expresso bom ... com biscoitinhos.

Detalhe1: Muitas opções de massas e risotos no cardápio. Também tem a opção de grelhado + dois tipos de acompanhamentos a escolher. Os pratos são caros, com exceção das massas.

Detalhe2: Programe-se para tomar o café da manhã completo, com direito ao croissant de amêndoas e o pão de avelã, especialidades da casa (este espaço abre a partir das 8h).

Dani Tuci

Edição Limitada 2010 Nespresso!

Corra para provar o novo sabor da Nespresso ... o Kazaar! Prá que gosta de café super forte.

O Kazaar, é o resultado de uma mistura de dois Robustas e um Arábica das Américas Central e do Sul. Sua intensidade extrema (12) é equilibrada por uma textura cremosa e encorpada.

Se gostar ... faça estoque! A edição limitada nunca dura muito nas prateleiras das lojas...

Dani Tuci

Muito Além do Churrrasco ...

Usina de Massas – Rua Dinarte Ribeiro, 44 – Moinhos de Vento – Porto Alegre – RS
www.usinademassas.com.br

Lugar muito simpático e agradável. Grande variedade de massas e molhos. Foge daquele modelo de cantina napolitana...
Muito concorrido...prepare-se para esperar.

Entrada: Bruschettas. Duas para provar ... uma Clássica (fatia de pão italiano artesanal que vai ao forno com tomates frescos, manjericão, parmesão, pimenta preta e alho) e outra de Gorgonzola (com tomates frescos, pedacinhos de gorgonzola, manjericão, pimenta preta e alho).

Pratos: Tortei de Abóbora com molho de tomate e queijo parmesão (um clássico!) e Fusilli Longo alla Sorrentina (tomate italiano, mussarela de búfala, cebola e manjericão). Comida muito bem elaborada. Massa no ponto justo e molho tipo da “nonna”.
O charme da apresentação das pastas fica por conta das panelas de ferro...tudo fica bem quentinho. Uma graça!

Detalhe1: As porções podem ser elaboradas para uma ou duas pessoas.
Detalhe2: A mesa possui uma peculiariedade muito útil ... mostra a nomenclatura dos diversos tipos de massas para facilitar a escolha do cliente. Bela idéia!
Detalhe3: É possível levar prá casa as delícias ofertadas no cardápio.

Agradeço ao casal simpático a sugestão do Usina!

Dani Tuci

Sobremesas Maravilhosas do Wraps!

Que o Wrap tem comida boa e saudável todo mundo já sabe ... descobri, outro dia com uma amiga, o cardápio de sobremesas premium ... uma perdição!

Ginger Apple (imperdível!)
Generosa fatia de bolo de maçã, servida quente, com um suave toque de gengibre e mel. Vem acompanhada de sorvete de canela e calda de açúcar mascavo...um luxo!

E

Choco Loco
Wrap doce recheado com um creme de chocolate ao leite, meio amargo e nutella, acompanhado de calda de maracujá e uma bola de sorvete de creme...prá quem gosta daquela sobremesa bem “melecada”...ai,ai.

Para não ficar com "peso na consciência" ...da próxima vez vou provar a seleção de sobremesas lights ...

Dani Tuci

Mais um da Série Mistral ... Grandes Jantares!

Jantar e degustação, no EAU French Grill (Grand Hyatt), com os vinhos de nove dos mais prestigiosos Châteaux de Bordeaux, com a presença de seus proprietários.

O menu de Laurent Hervé ...

Para começar ... La tarte feuilletée de caviar d’aubergine aux olives et chorizo
Torta folhada com compota de berinjela e azeitonas, chorizo ibérico e queijo cabra (muito delicado, ótima mistura de ingredientes!)

Outro ...
Le risotto de canard au navet, petits radis au jus de catuaba à la bordelaise
Risoto de pato com nabo, lâminas de rabanete ao molho de catuaba
“à la bordelaise” (Pato sensacional...o melhor prato da noite! A combinação é inusitada. Não é que o nabo não fez feio???)

Mais um ... Le filé de boeuf biologique grillé au feu de bois, Asterix et champignons béarnaise
Filé mignon orgânico grelhado na lenha, batata e cogumelos com molho béarnaise (A carne estava no ponto, mas quase sem sabor ... o molho fantástico, com acidez peculiar, ficaria melhor se tivesse acompanhado da carne e não da batata...O chef fez uma revisita ao prato clássico)

E ainda ... Les fromages varies de la campagne Paulista
Seleção dos melhores queijos da região, acompanhado de figo, compota, geléia de pimenta e castanhas brasileiras (Ótima seleção! Destaque para a geléia de pimenta!)

Para finalizar ... Mignardises
Café expresso com petits fours deliciosos

Sequência de Grandes Vinhos ....

1) Château Phélan – Segur 2005
2) Château Les Ormes de Pez 2006
3) Château Branaire Ducru 2005
4) Château Kirwan 2006
5) Château Lagrange 2005
6) Château Léoville-Barton 2006
7) Château Langoa Barton 2004
8) Château Cos d’Estournel 2001
9) Château Lynch-Bages 2005

Os meus preferidos, num crescente, foram ... 4, 7, 8 e 9

Vou ficar devendo as fotinhos ... a câmera não teve vontade de trabalhar nesta noite memorável.

Dani Tuci