Vinheria Percussi – Rua Cônego Eugênio Leite, 523 – Jardim América – São Paulo
http://www.percussi.com.br/
Cozinha italiana.
Local agradável e aconchegante (depois da reforma ficou ainda melhor!)
Ótimo serviço.
Couvert: Pãozinho especial com manteiga.
Entrada: Porção de pão com pasta de alho e queijo gratinado (por favor, imperdível!) Receita da família Percussi ... ninguém faz igual!!!
Pratos: Fettuccine integral com mascarpone e abobrinha (Prato da Boa Lembrança*) e Ravioli de queijo cabra com molho de tomate, berinjela, cogumelos portobello** e nirá*** (delicioso!).
Sobremesa: Não deixe de experimentar o Tiramissú.
Café expresso com cantucci****
Detalhe1: Tudo é de muita qualidade, mas peça uma massa da primeira vez que for ao local. São todas feitas na casa, saborosas e levíssimas.
Detalhe2: Para os glutões de plantão ... a porção não é grande.
Detalhe3: Atendimento do Jonas (maitre da casa) é impecável!
Detalhe4: Ótima comida com preços muito bons.
* Prato da Boa Lembrança: A idéia chegou com Danio Braga, fundador e vice-presidente da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Ele resolveu estimular, aqui no Brasil, o hábito de se levar uma lembrança simpática depois de uma boa refeição - o Prato da Boa Lembrança. A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança conta hoje com dezenas de casas entre seus membros. Conheça mais detalhes sobre a Associação no site: http://www.boalembranca.com.br/
** Cogumelos Portobello: cogumelo grande, largo, de cor marrom-escuro e muito carnudo. Este nome começou a ser usado em 1980, como uma jogada de marketing para popularizar um cogumelo que não tinha muito interesse para o público e as vendas não estavam atingindo as metas esperadas. Muito utilizado em saladas e sopas.
*** Nirá ou Alho Japonês: O alho japonês é uma erva de aspecto similar ao da ciboulette. Possui uma folha bem longa, fina e achatada e um delicado aroma de alho.
**** Cantucci: Na região da Toscana, na Itália, cantucci é um tradicional biscoito preparado com amêndoas. Para alguns o melhor jeito de apreciar a iguaria é mergulhá-los no Vin Santo, um vinho com sabor intenso, produzido com uvas secas ao sol.
Dani Tuci
31 agosto 2007
30 agosto 2007
Benvenuti a casa de Giuseppe e Manuela ...
Vecchio Torino – Rua Tavares Cabral, 119 – Jardim Paulistano – São Paulo
Ambiente muito agradável.
Ótimo atendimento.
Cozinha Tradicional Italiana.
Preço: $$$$
Couvert: Pães são servidos quentes (destaque para o de nozes e o de lingüiça), manteiga, azeite, sardela, parmesão (de excelente qualidade!), azeitonas pretas e berinjela a moda da casa.
Complemento do couvert: caldo de ervilhas (divina!)
Pratos: Gnocchi à Piemontese e Gnocchi ao Ragú (ambos fantásticos!)
O restaurante oferece três versões de gnocchi ... uma melhor que a outra ... a mais famosa é versão “Piemontese”. Quem aprecia o prato não pode deixar de conferir ... pode acreditar, você não comeu nada parecido ainda!
Sobremesa: Panacotta light (muito delicada!)
Café expresso com mini-docimhos (brigadeiro, beijinho e camafeu) e massinha frita com açúcar (como só os ilalianos sabem fazer ... hummm!).
Detalhe1: Giuseppe de La Rosa é o Chef da casa.
Detalhe2: A casa prepara seus próprios pães e doces (os créditos são para Manuela, esposa do Chef).
Detalhe3: Excelente carta de vinhos italianos.
Detalhe4: Luiz é o garçom preferido.
Detalhe5: Faça reserva, sempre que possível.
Detalhe6: Nunca chegue depois das 22h , pois não vai entrar ...
Dani Tuci
Ambiente muito agradável.
Ótimo atendimento.
Cozinha Tradicional Italiana.
Preço: $$$$
Couvert: Pães são servidos quentes (destaque para o de nozes e o de lingüiça), manteiga, azeite, sardela, parmesão (de excelente qualidade!), azeitonas pretas e berinjela a moda da casa.
Complemento do couvert: caldo de ervilhas (divina!)
Pratos: Gnocchi à Piemontese e Gnocchi ao Ragú (ambos fantásticos!)
O restaurante oferece três versões de gnocchi ... uma melhor que a outra ... a mais famosa é versão “Piemontese”. Quem aprecia o prato não pode deixar de conferir ... pode acreditar, você não comeu nada parecido ainda!
Sobremesa: Panacotta light (muito delicada!)
Café expresso com mini-docimhos (brigadeiro, beijinho e camafeu) e massinha frita com açúcar (como só os ilalianos sabem fazer ... hummm!).
Detalhe1: Giuseppe de La Rosa é o Chef da casa.
Detalhe2: A casa prepara seus próprios pães e doces (os créditos são para Manuela, esposa do Chef).
Detalhe3: Excelente carta de vinhos italianos.
Detalhe4: Luiz é o garçom preferido.
Detalhe5: Faça reserva, sempre que possível.
Detalhe6: Nunca chegue depois das 22h , pois não vai entrar ...
Dani Tuci
29 agosto 2007
Edição Comemorativa de 20 anos...
Amadeus – Rua Haddock Lobo, 807– Cerqueira César – São Paulo
http://www.restauranteamadeus.com.br/
Especialidade: Frutos do Mar
Ambiente tranqüilo, muito agradável.
Serviço atencioso.
Couvert: Pães, torradas, azeite, manteiga, azeitonas, lulas e mariscos temperados. Complemento do couvert: Bisque *
Entrada: Concha de frutos do mar (camarões e frutos do mar gratinados).
Pratos: Camarão “Frisson” – camarão flambado no cognac, curry, alho porró com arroz ao açafrão** (luxo puro!) e o Prato do Pescador (linguado, lula, camarão, todos preparados na grelha (sensacional!)
Sobremesa: Morangos frescos (lindos, grandes e suculentos)!
Detalhe1: O restaurante que comemora 20 anos de existência oferece aos clientes Menu especial comemorativo.
Detalhe2: Outro Menu degustação interessante é o “Sinfonia de Camarões”, composto por seis etapas (duas entradas frias, uma entrada quente, dois pratos principais e sobremesa, ufaaaaa!!!). O casal da mesa ao lado provou ... parece que eles ficaram muito satisfeitos ...
* Bisque: sopa rica a base de crustáceos (camarão, lagosta, caranguejo...) ou moluscos (lula, polvo...).
** Açafrão: É um condimento de perfume e gosto delicados que funciona como um eficiente corante natural. É muito bom para temperar arroz, massas, sopas, carnes, pães e bolos. Muito utilizado na cozinha espanhola (Exemplo: Paella).
Dani Tuci
http://www.restauranteamadeus.com.br/
Especialidade: Frutos do Mar
Ambiente tranqüilo, muito agradável.
Serviço atencioso.
Couvert: Pães, torradas, azeite, manteiga, azeitonas, lulas e mariscos temperados. Complemento do couvert: Bisque *
Entrada: Concha de frutos do mar (camarões e frutos do mar gratinados).
Pratos: Camarão “Frisson” – camarão flambado no cognac, curry, alho porró com arroz ao açafrão** (luxo puro!) e o Prato do Pescador (linguado, lula, camarão, todos preparados na grelha (sensacional!)
Sobremesa: Morangos frescos (lindos, grandes e suculentos)!
Detalhe1: O restaurante que comemora 20 anos de existência oferece aos clientes Menu especial comemorativo.
Detalhe2: Outro Menu degustação interessante é o “Sinfonia de Camarões”, composto por seis etapas (duas entradas frias, uma entrada quente, dois pratos principais e sobremesa, ufaaaaa!!!). O casal da mesa ao lado provou ... parece que eles ficaram muito satisfeitos ...
* Bisque: sopa rica a base de crustáceos (camarão, lagosta, caranguejo...) ou moluscos (lula, polvo...).
** Açafrão: É um condimento de perfume e gosto delicados que funciona como um eficiente corante natural. É muito bom para temperar arroz, massas, sopas, carnes, pães e bolos. Muito utilizado na cozinha espanhola (Exemplo: Paella).
Dani Tuci
28 agosto 2007
Comidinha de SPA ...
Hotel Santanna – Amparo – SP
www.hotelsantanna.com.br
Lugar lindo!
Ótima opção para desintoxicar e descansar.
Atendimento muito simpático e eficiente.
A comida foi uma surpresa grata.
O cliente escolhe qual o programa quer fazer o de 500 Kcal, 800 Kcal ou 1.200 Kcal.
A rotina de quem faz o programa é comer seis refeições diárias (não passa fome de jeito nenhum!), Café da Manhã, Colação, Almoço, Lanche da Tarde, Jantar e Ceia.
Destaque para alguns pratos degustados: Crepe de queijo com molho de rúcula (muito delicado e saboroso!); Filé mignon recheado com tomate, escarola e mussarela de búfalo (bom!); Lasanha de berinjela com peito de perú e ricota (o melhor prato do SPA!); Espaghetti integral com escarola, atum e tomate fresco (gostoso demais!); Torta de berinjela e grão-de-bico (resultado surpreendente!)
Detalhe1: O lugar era uma fazenda antiga de café.
Detalhe2: O cardápio é elaborado com vegetais e legumes produzidos sem agrotóxicos, na horta orgânica.
Dani Tuci
www.hotelsantanna.com.br
Lugar lindo!
Ótima opção para desintoxicar e descansar.
Atendimento muito simpático e eficiente.
A comida foi uma surpresa grata.
O cliente escolhe qual o programa quer fazer o de 500 Kcal, 800 Kcal ou 1.200 Kcal.
A rotina de quem faz o programa é comer seis refeições diárias (não passa fome de jeito nenhum!), Café da Manhã, Colação, Almoço, Lanche da Tarde, Jantar e Ceia.
Destaque para alguns pratos degustados: Crepe de queijo com molho de rúcula (muito delicado e saboroso!); Filé mignon recheado com tomate, escarola e mussarela de búfalo (bom!); Lasanha de berinjela com peito de perú e ricota (o melhor prato do SPA!); Espaghetti integral com escarola, atum e tomate fresco (gostoso demais!); Torta de berinjela e grão-de-bico (resultado surpreendente!)
Detalhe1: O lugar era uma fazenda antiga de café.
Detalhe2: O cardápio é elaborado com vegetais e legumes produzidos sem agrotóxicos, na horta orgânica.
Dani Tuci
27 agosto 2007
Bacalhau da Serra ...
Sr. Bacalhau – Rua 14 de Julho, 511 – Centro – Serra Negra – SP
www.circuitodasaguas.com.br/srbacalhau
Aberto de Quinta à Domingo.
Serviço atencioso.
Ambiente pequeno e agradável. Música portuguesa ao fundo. Quadros evocando a Cidade do Porto, cidade natal do proprietário (Chef José Martins).
Couvert: pão quentinho com ervas, torradas com orégano e parmesão derretido e fatias finas de ciabatta. Manteiga, azeite extra virgem “Herdade do Esporão” (português, claro!), sardela e patê de manjericão com castanha de caju.
Entradas: Não foram provadas (bolinho de bacalhau, caldo verde, alheiras e lingüiça apimentada).
Prato: Bacalhau à Moda do Porto (para duas pessoas, muito bem servido). Postas altas de bacalhau assado com azeite e finas fatias de alho frito, acompanhando cebolas, batatas assadas, arroz branco e brócolis gigantes suficiente para alimentar uma família ... por uma semana inteira.
Leve, delicioso!
Sobremesa: Papos de Anjo foram recusados, pelo medo de que se tratasse de “papo furado” sobre o “sexo dos anjos” ...
Café expresso, acompanhado de um chocolatinho.
Detalhe1: O Chef traz pessoalmente o prato à mesa, em bela apresentação.
Detalhe2: Preço $$$$ é mais salgado do que o bacalhau ...
Detalhe3: Serra Negra, além malhas, artigos em couro, queijos e doces, também é a terra do café.
Dani Tuci
www.circuitodasaguas.com.br/srbacalhau
Aberto de Quinta à Domingo.
Serviço atencioso.
Ambiente pequeno e agradável. Música portuguesa ao fundo. Quadros evocando a Cidade do Porto, cidade natal do proprietário (Chef José Martins).
Couvert: pão quentinho com ervas, torradas com orégano e parmesão derretido e fatias finas de ciabatta. Manteiga, azeite extra virgem “Herdade do Esporão” (português, claro!), sardela e patê de manjericão com castanha de caju.
Entradas: Não foram provadas (bolinho de bacalhau, caldo verde, alheiras e lingüiça apimentada).
Prato: Bacalhau à Moda do Porto (para duas pessoas, muito bem servido). Postas altas de bacalhau assado com azeite e finas fatias de alho frito, acompanhando cebolas, batatas assadas, arroz branco e brócolis gigantes suficiente para alimentar uma família ... por uma semana inteira.
Leve, delicioso!
Sobremesa: Papos de Anjo foram recusados, pelo medo de que se tratasse de “papo furado” sobre o “sexo dos anjos” ...
Café expresso, acompanhado de um chocolatinho.
Detalhe1: O Chef traz pessoalmente o prato à mesa, em bela apresentação.
Detalhe2: Preço $$$$ é mais salgado do que o bacalhau ...
Detalhe3: Serra Negra, além malhas, artigos em couro, queijos e doces, também é a terra do café.
Dani Tuci
24 agosto 2007
Comida Tradicional da Toscana ...
Dona Derna – Rua Tomé de Souza, 1343 – Savassi – Belo Horizonte – MG
http://www.donaderna.com.br/
45 anos – Terceira Geração da Família Biadi
Serviço bom!
Decoração rústica. Muito interessante.
Sem Couvert.
Sem Entrada.
Pratos: Carré de cordeiro com ravioli de queijo cabra e Badejo com risotto de funghi. Ambos muito bem executados.
Vinho Rosso di Toscana Sangiovese 2005 – Itália
Sobremesa: zzzzzzzz ... demorou um pouco. Panacotta e Petit Gateau. Nada de novo.
Dani Tuci
http://www.donaderna.com.br/
45 anos – Terceira Geração da Família Biadi
Serviço bom!
Decoração rústica. Muito interessante.
Sem Couvert.
Sem Entrada.
Pratos: Carré de cordeiro com ravioli de queijo cabra e Badejo com risotto de funghi. Ambos muito bem executados.
Vinho Rosso di Toscana Sangiovese 2005 – Itália
Sobremesa: zzzzzzzz ... demorou um pouco. Panacotta e Petit Gateau. Nada de novo.
Dani Tuci
23 agosto 2007
Mesma escola do Antiquarius ...
A Bela Sintra – Rua Bella Cintra, 2325 – Jardins – São Paulo
http://www.abelasintra.com.br/
Ambiente muito agradável.
Atendimento execelente (o treinamento da turma do salão é impecável!)
Couvert: Pães, manteiga, patês de salame, de azeitonas verdes e de fígado (com geléia de morango) queijo branco, bolinho de bacalhau, croquete de carne; risole de camarão e outros “friturex” deliciosos …
Entrada (presente do maitrê): patas de carangueijo (de verdade!). O prato se chama “ Hebinhas” ... em homenagem a Hebe Camargo .... hahahaha!!!
Pratos: Bacalhau espiritual (bacalhau desfiado com creme branco gratinado e cenouras raladas... etéreo!!!) e Lagostins grelhados com molho apimentado acompanha purê de batata com passas e queijo taleggio (muito competente!).
Sobremesas: Torta de figos com calda quente de nozes (maravilhooosa!) e Ovos moles com amendôas (um luxo!)
Café com petit fours: suspiro, pé-de-moleque, quindim, quadradinhos de chocolate.
Detalhe1: Sempre tem um pouco de espera ... muito concorrido.
Detalhe2: Reserve um espacinho para a sobremesa vale a pena conferir a variedade (todos os tipos de doces portugueses que você conseguir imaginar!)
Dani Tuci
http://www.abelasintra.com.br/
Ambiente muito agradável.
Atendimento execelente (o treinamento da turma do salão é impecável!)
Couvert: Pães, manteiga, patês de salame, de azeitonas verdes e de fígado (com geléia de morango) queijo branco, bolinho de bacalhau, croquete de carne; risole de camarão e outros “friturex” deliciosos …
Entrada (presente do maitrê): patas de carangueijo (de verdade!). O prato se chama “ Hebinhas” ... em homenagem a Hebe Camargo .... hahahaha!!!
Pratos: Bacalhau espiritual (bacalhau desfiado com creme branco gratinado e cenouras raladas... etéreo!!!) e Lagostins grelhados com molho apimentado acompanha purê de batata com passas e queijo taleggio (muito competente!).
Sobremesas: Torta de figos com calda quente de nozes (maravilhooosa!) e Ovos moles com amendôas (um luxo!)
Café com petit fours: suspiro, pé-de-moleque, quindim, quadradinhos de chocolate.
Detalhe1: Sempre tem um pouco de espera ... muito concorrido.
Detalhe2: Reserve um espacinho para a sobremesa vale a pena conferir a variedade (todos os tipos de doces portugueses que você conseguir imaginar!)
Dani Tuci
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