Comida Oriental Top!

Momotaro – Rua Diogo Jácome, 591 – Vila Nova Conceição – São Paulo - SP

www.restaurantemomotaro.com.br

Mesmo lugar onde abrigou o Osteria Don Boseggia. Agora totalmente reformulado. O que se vê por fora é um grande cubo de madeira e vidro. No interior a decoração traduz o conceito oriental de um jeito moderno e minimalista. Gostei das carpas de origami.

Atendimento em excesso. O maitre não parava de perguntar se tava tudo bem, se estávamos gostando ... muito chato! Praticamente não nos deixou escolher os pratos.

Couvert: Soja japonesa. Diferente. Tire a casca primeiro antes de comer ...rs

Para começar a degustação ... Tartar de Salmão com quinua. Qualidade muito boa.

Salmon Tataki ... salmão selado com molho cremoso de limão, ovas de salmão e pérolas de shoyu. Uma delícia.

E continua ...Berinjela frita com vieiras grelhadas com molho teriyaki trufado. E possível sentir cada um dos ingredientes, sem criar qualquer conflito Show!

Tuna Tartar ... Atum em cubos com foie gras, molho teriyaki, figos frescos, ovas de capelim e flor de sal. O chef Adriano Kanashiro mostra nesta iguaria a sua total competência.

Shake Wrap ...Pupunha envoltos por finas fatias de salmão com ovas de mujol e molho cítrico. Muito delicado. Boa combinação.

Para limpar o paladar ...Lichia com licor de ameixa japonesa e tangerina com vodcka acompanhada de limão.

Ainda ... Sushis (8 unidades) ...1/2 Maguro Spicy (atum, molho apimentado e cebolinha) e ½ Magno (atum com molho de limão e arroz negro). Textura perfeita.

Ovo mole, empanado com purê de batatas, tofu e cogumelos (muuito bom!)

Para fechar ...ufa!

Atum (Nigiri) com compota de tomate e foie gras. Um luxo!

Barriga de Salmão com raspas de limão siciliano. O melhor da noite!

Dani Tuci

O Cativante Miya!

Miya – Rua Fradique Coutinho, 47 – Vila Madalena – São Paulo – SP
www.restaurantemiya.com.br

Muito aconchegante e agradável. Iluminação adequada. Poucos lugares... convém fazer reserva...

Público mais jovem.
Bom atendimento.

Não pedimos couvert.

As entradas (são fartas, partilhe se não estiver com muita fome)...

Cocote de verduras com leve aroma de trufas (vulgo, sopa de legumes!). O chef "tirou leite de pedra" nesta elaboração tão simples. Parabéns!

e Tartare de Carne com pesto e saladinha (tempero maravilhoso!). 
Entradas muito bem executadas.

Vamos ao principal ...

Barriga de porco com purê de castanhas portuguesas. Um luxo! Melhor da noite! 

E Costela de porco com acelga e "molho missô". Muito interessante.

Sobremesa ...Biscuit de Castanhas do Pará com coulis de melão orange e sorvete de doce de leite. O melão não combinou com o restante. O Biscuit estava muito seco, sem graça. Uma pena, a sobremesa destoa do belo menu. Para ajustar.

As caçarolas são pilotadas pelo jovem chef Flávio Miyamura (Ex-Eñe). Muito competente.

Deu vontade de voltar...

Dani Tuci

Três em Um!

EAT – Empório, Adega & Restaurante – Rua Cardoso de Melo, 1159 – Vila Olímpia – São Paulo – SP

Uma nova tendência ... misto de empório, adega e restaurante. Proposta interessante. 

Lugar espaçoso, muito agradável.
Cardápio enxuto. Os preços não são muito convidativos.

Serviço simpático, muito educado, mas precisa de ajustes. Não está organizado por praças o que dificulta um pouco.

Prepare-se para a espera ...

Para começar ... o pão da casa (bom!).

Entrada: Burrata com azeite de manjericão e tomates frescos (boa qualidade!).

Os pratos do dia ...

Grelhata (frutos do mar grelhados, tomates cereja confit e pesto de  manjericão. Bem executada.

Paleta de desossada de javali, com batatinhas ao alecrim (gostoso!).

Todos as escolhas do cardápio incluem pão, salada e água mineral. A salada da casa não é sem graça como na maioria dos lugares. O molho é gostoso e vem com nozes e queijo cabra.

Café expresso com biscoitinho. 

Dê uma olhadinha na livraria da loja e também aproveite para conferir a praça de doces e sorvetes.

Um programa diferente.

Dani Tuci

Vinoteca & Restô!

Cavist – Shopping Leblon (Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Loja 403) Rio de Janeiro – RJ

Bom para um almoço sem muitas pretensões ...

Escolha seu vinho na loja. Boas oportunidades.

O atendimento estava ruim no dia (muita chuva, muito cheio!).

A proposta foi idealizada pelos irmãos Janine Sad e Alain Costa.

Pão com azeite enquanto o pratos não vem ...

Entrada (interessante!): Polenta ao molho de queijo Gorgonzola.

Pratos: Linguini com pernil de javali, no molho do próprio assado  e Tagliatelle ao molho de 4 queijos, envolto em trouxinha de presunto Parma. Escolhas acertadas.

Café expresso para dois, com biscoitinho amanteigado.

Dani Tuci

Boseggia agora em Copa!

Alloro Ristorante – Av. Atlântica, 1.020 – Copacabana – Rio de Janeiro – RJ

www.allororistorante.com.br

Bonito, elegante e formal.

Alta gastronomia no Windsor Atlantica Hotel.

No cardápio ... os clássicos italianos.

Serviço com a qualidade da hotelaria, muito bem treinado e simpático.

Couvert: pães frescos (destaque para o integral italiano, bem quentinho e crocante!), grissinis, crostini, manteiga, pastas do dia (de tomate, salmão defumado e de mussarela de búfalo), presunto crú, parmesão e saladinha.

Entrada: Polenta com queijo Gorgonzola doce e nozes (muito boa!)

Pratos: Costeleta de Vitela à milanesa “vestida”, com risotto de açafrão e Filé de Vitela com fondue de Pecorino trufado, acompanhado de risotto de aspargos.

Superou as expectativas ...

Tudo tem a assinatura do Chef Luciano Boseggia. Vá conhecer.

Dani Tuci

O Famoso Oro!

Oro – Rua Frei Leandro, 20 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro - RJ

www.ororestaurante.com.br

Cozinha contemporânea.

Por favor, prove o menu degustação (escolha por cursos).

Aqui as caçarolas são comandadas pelo talentoso Chef Felipe Bronze.

Atendimento qualificado e simpático.

O menu escolhido ... 1 snak + 7 cursos (sem harmonização de vinhos ..só champanhe do começo ao fim).

O Snak ...Carolinas com queijo brasileiro, coco e purê de licuri (fruto de uma palmeira nativa do Brasil).

Barriguinha de porco com vinagre de Jerez.

Salada Caprese com Burrata. O prato revela-se lentamente com o molho quente ...além de gostoso, cria um suspense!

Cavaquinha grelhada com palmito pupunha  e redução de alcachofra.

Releitura da comida de boteco, tão famosa no Rio ...Bolinho de feijoada, Bolinho de camarão com Catupiry, “cervejinha” (é falsa ... rsrs é elaborada com  gengibre) e  mini sanduíche de pernil com abacaxi. Eleito o meu favorito. Muuuito criativo e saboroso.

Cordeiro + Damasco + Pistache ... huum!

Tartar de Carne, com gema de parmesão e batatinhas chips ... com aroma de churrasco, levemente defumado (genial!)

Sobremesa para compartilhar ..."Tudo Chocolate” e “Tudo Caramelo”

Mini sobremesas são trazidas à mesa, sendo variações do mesmo tema. Inventivo e lúdico. Destaque para a mousse que é finalizada pelo chef  na mesa (ele usa o nitrogênio líquido para deixar uma casquinha gelada e manter a consistência cremosa por dentro). O meu voto vai para os delicados churros, na “Tudo Caramelo” e o gâteau de chocolate suntuoso, com uma camada de espuma de avelãs, da “Tudo Chocolate”... ufa!

Café expresso com petit fours maravilhosos.

Tudo é um show. A proposta do jantar pode ser resumida em uma palavra “Divirta-se”. O chef cumpre a promessa.

Dani Tuci

Adegão Português na Barra!

Adegão Português – Av. Américas, 7777 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro - RJ

www.adegaoportugues.com.br

No Shopping Rio Design (vale uma visitinha neste estabelecimento!).

Muito confortável e decoração convidativa.

Atendimento confuso e demorado (inexplicável, não estava lotado!). Mais de 40 min para servir os pratos.

Não foi ofertado o couvert.

Entrada: Alheiras (saborosas, sequinhas, porém muito salgadas).

Pratos (individuais) Bacalhau com Natas (bacalhau desfiado, refogado com cebola em tiras e alho, batata palha, vinho branco, ovos mexidos, noz moscada e creme de leite) e o Bacalhau à Zé do Pipo (posta de bacalhau cozida no leite, acompanhada de purê de batatas, com cebola e alho, maionese ...tudo gratinado, ai, ai...). difícil saber qual era o melhor ... qualidade excelente!

Fiquei na dúvida se a qualidade da comida supera a má impressão que ficou por conta do desconforto da longa espera ...

Dani Tuci