O Conceituado Restaurante do Yeatman!!!

Ovos Estrelados ...

Vieras & Santola

O Patinho ...

Mais um Leitão!

The Restaurant – Rua do Choupelo (Sta. Marinha) – Vila Nova de Gaia - Portugal
www.the-yeatman-hotel.com

Ambiente clássico e requintado.
Atendimento discreto, mas simpático. O Sommelier poderia ter tido um melhor desempenho. Estava muito preocupado com uma mesa importante, de um produtor de vinho da região ...

Couvert: Pães diversos, a escolher, manteiga e azeite de oliva extra virgem.

Amuse-bouche (Parte I.): milhares de coisinhas do chef ... maravilha!

Parte II ... (segunda saudação do chefe) Peixe com purê de rúcula (muito interessante a textura do peixe!)

Entrada (ótimas!): Ovos estrelados, presunto de porco preto, aspargos verdes, trufa e cogumelos da estação e Vieiras e Santola (vieira caramelizada com canelonni de santola, azeitonas molecular e caldo de tomate verde com azeite).

Pratos: Pato de Laudes (peito de pato laçado com frutos vermelho, risotto frito de aspargos e jus de trufas de verão) e Leitão de porco Bísaro, cozido em dois tempos, gratinado de legumes, com destaque para endívias balsâmica e jus de leitão e laranja.

Carta de vinhos e cardápio sazonais ...aliás, não deixe de fazer uma visita até a adega (é a maior de Portugal!).

Sobremesa: Gelado de baunilha e amêndoas torradas.

Café expresso muito bom, com vários petit fours...

A vista para o Rio Douro é imperdível! Se tiver oportunidade não deixe de ficar hospedado no The Yeatman, um hotel vínico inserido na zona histórica das Caves de Vinho do Porto.

Dani Tuci

Bela Vista do Rio Douro!!!

Polvo Grelhado

A Vitela ...

Olha esse docinho!!!

Adega e Presuntaria Transmontana – Rua Cândido dos Reis, 132 – Vila Nova de Gaia – Portugal

Peça uma mesa lá fora para apreciar a vista do Rio Douro ...
Atendimento simpático.

Couvert: Pães, azeitonas, queijos e embutidos locais ...huum!

Entrada: ½ porção de alheiras (de muita qualidade!) e ½ porção de folhado de alheiras. Ponto alto do almoço.

Pratos: Polvo à Lagareiro com batatinhas ao murro e Vitela com o mesmo acompanhamento. Comida simples e bem feita.

Sobremesa: Pão-de-ló com ovos moles (um absurdo de bom!), poderia estar um pouquinho mais gelado.

Para melhorar ...o vinho (ZS 2008 - Douro) estava muito fora da temperatura!

A localização é perfeita para um almoço. Para ficar horas a fio... vendo a vida passar!

Dani Tuci

Eba, Leitão da Bairrada!!!

No detalhe ... o leitão!

Pedacinhos deliciosos...

Academia do Leitão

Casa simples, cara de barzinho ...
Localização privilegiada, na Azinhaga do Convento Velho, na Quinta da Ínsua.
Atendimento muito bom e simpático!
Para experimentar a iguaria local ...o “Leitãozinho da Bairrada*”!

Sem couvert.

Sem entrada (não é necessário, o prato é farto!).

A estrela do jantar ... “Leitão à Academia” (leitão em pedacinhos tenros, casquinha fininha e crocante ... inesquecível!) você escolhe os acompanhamentos ... o clássico ... batatinhas fritas (tipo chips) e laranja em rodelas (combina muito!). Não deixe de provar o molho especial de pimenta da casa. A bebida ideal é o espumante tinto, perfeita harmonização.
Prato para partilhar.

Embora existam outros endereços famosos, não fomos à Mealhada por uma questão de agenda de viagem e optamos por experimentar este local novo na região que serve o inigualável prato ...

Com certeza, a melhor coisa de Coimbra!

*Cerca de 17 km de Coimbra está a Mealhada (na região da Bairrada), local onde existem muitos restaurantes que são especializados no famoso leitão à moda da Bairrada (leitão da raça bísaro, assado lentamente em forno à lenha)...huuum!

Dani Tuci

Bussaco ou Buçaco!!!

Uma pequena amostra ...

Garrafas raríssimas ...

Não é tão gostoso quanto bonito!

Garoupa com risotinho ...

Polvo Grelhado

Huuum ... a cassata!

O mousse de chocolate no ponto exato!

Palace Hotel do Bussaco – Mata do Bussaco, 3050261 – Luso – Portugal

Fica a dúvida ... como escrever? Com dois “ss” ou “ç” ... no cardápio aparece escrito em duas versões ...rsrs

O magnífico monumento fica situado na Mata Nacional do Bussaco, no coração da Serra do Bussaco, cerca de 29 km de Coimbra (o palácio foi edificado em 1888). Era o antigo palácio de caça dos últimos reis portugueses. É um exemplo da arquitetura manuelina-gótica. Conjunto arquitetônico, botânico e paisagístico único na Europa.

O interior é decorado com pinturas de João Vaz, teto trabalhado e madeiras exóticas. Repare ainda nos azulejos do mestre João Colaço.

O arquiteto Luigi Manini, preocupou-se em evocar a “portugalidade” e o simbolismo do império. No palácio são visíveis os perfis, por exemplo, da Torre de Belém e o Mosteiro dos Jerônimos. O lugar é um museu incrível.

Enfim ... o almoço ...

Couvert: Pães diversos e manteiga.

Amuse-bouche: Salmão com frutas tropicais ... uma bobagem sem fim!

Entradas: Sardinhas ao vinagrete de framboesas e partes de bacalhau em coentros.

Pratos: Garoupa grelhada com manteiga de lima com coentro, telha de amêndoas e risotto de aspargos frescos e Polvo grelhado com chouriço, arroz com citrinos e tartellete de brócolis ao alho.

Sobremesa: Mousse de chocolate (ponto alto do almoço!) e Cassata de chocolate e morangos. Na verdade as sobremesas salvaram o almoço ...

Café expresso com petit fours ...

Atendimento eficiente, porém sem qualquer simpatia.

Não vá pela comida ... vá para ver o Palácio, um dos lugares mais bonitos que já vi! Dá prá ir também para tomar um Porto raríssimo ...

Dani Tuci

O Mais Incrível Pão-de- Ló do Planeta!

Ai,ai...

Huuuum!!!

Pão-de-Ló ...

Comi o pão-de-ló mais incrível da vida no hotel Quinta das Lágrimas, em Lisboa (o doce é oferecido em todos os hotéis do grupo - www.lagrimashotels.com/).

Só é possível entender do que se trata na primeira mordida...
O bolo, quase etéreo, enche a boca e a soma da calda de framboesas frescas resulta na mais maravilhosa lembrança ... por horas a fio.

Quando estiver em algum dos hotéis do grupo não deixe de provar ... tem também na versão chocolate.

É necessário fazer encomenda e a fatia custa 3,5 Euros (o bolo inteiro custa 22 Euros).

A maior iguaria em terras portuguesas!

Dani Tuci

O Charmoso Restaurante da Quinta das Lágrimas!!!

Para aguçar o palato ...

O maravilhoso ravioli de queijo cabra ...

Entrada com javali e risotto de marmelos... poderia ser um prato principal de tão rico ...

O PATO!

O LEITÃO!

Cassata de Chocolate com Laranja!

Leite com Creme e temperos ...huuuum!!!

Arcadas da Capela – Quinta das Lágrimas – Rua Antonio Augusto Gonçalves –
Coimbra (Beira Litoral) – Portugal
www.quintadaslagrimas.pt

O hotel Quinta Lágrimas pertence à cadeia Relais & Chateau que reúne os mais belos e charmosos hotéis do mundo e maravilhosos restaurantes...
Segundo a lenda, foi o local do amor proibido entre Pedro e Inês.

Uma estrela no Guia Michelin.

Couvert (bom!): Pães de milho, com passas, integral, azeitonas e manteiga.

Amuse-bouche em três partes ... Creme de funcho (uma grata surpresa!), Terrine de sardinha + pimentão (ocorre uma explosão forte de sabor!) e folhado de alheira (maravilhoso!).

Entradas: Ravioli de queijo cabra com molho suave de mostarda, presunto de porco Bísaro e A OUTRA ...Estaladiço de laranja e risotto de marmelos, com castanhas de Trás-dos-Montes e rosbife de javali.

Pratos: Leitão confitado com gnocchis e chips de laranja e molho de espumante tinto (um luxo!) e Peito de pato recheado com azeitonas pretas e cogumelos mil folhas de feijão verde, tortilhas de batatas gratinadas e molho de vinho tinto “Pedro & Inês”. Alta gastronomia.

Atendimento complicado neste dia. Embora correta e polida, a brigada não foi suficiente para atender o público na velocidade necessária. Sentamos à mesa e 10 minutos depois ainda não tinha chegado o couvert, nem cardápio, nem carta de vinhos, nem nada. Nem tudo que reluz é ouro...

Tomamos um vinhaço para acompanhar o banquete ... Batuta 2003.

Sobremesa: Leite de creme com alecrim e tomilho (tipo um “Creme Brullée”, só que mais gelado, sensacional!) e Cassata de chocolate e laranja, com molho de cappuccino.

O local tem o seu próprio pomar: laranjas, limões, abacates e as framboesas também crescem por lá...

De fato, uma experiência memorável!

Dani Tuci

A Tasquinha!!!

Risoles de Camarão ... huuuum!!!

Não é lindo esse bacalhau???

Polvo à Lagareiro ...

Tasquinha D’Adelaide – Rua do Patrocínio, 70 – Lisboa– Portugal

Muito simples e tradicional.
Atendimento simpático.

Couvert: Pão com gergelim, azeitonas, manteiga e queijo “regional” (uma delícia!)

Entrada (cobra pela unidade): Risoles de camarão ... crocantes, miudinhos e deliciosos! Olha só a fotinho!

Pratos: Bacalhau Espirituoso, com salada para acompanhar (divino!), parecido com o Bacalhau espiritual do “Bela Sintra”. E Polvo à Lagareiro com batatas ao murro (DELICIOSO!). Tudo muito competente. O ideal é pedir o bacalhau primeiro para partilhar e depois o Polvo, assim não fica enjoativo ... experimentar um pouco de tudo é uma boa medida!

Para melhorar ... a temperatura do vinho estava inadequada, muito quente.

Para um jantar ou almoço despretensioso. Prá quem espera saborear um prato da autêntica culinária portuguesa, regado a muito azeite...

Dani Tuci