Comida italiana do campo ...

Nonna Ludia – Caminho de Pedras – Bento Gonçalves – Rio Grande do Sul

Comida típica italiana camponesa.
Local muito agradável. A casa é toda de pedras, decorada com utensílios antigos. Tudo muito simples e acolhedor.
Rodízio de galeto...
Atendimento muito atencioso. Estamos no Sul do País ...

Couvert: pão caseiro (maravilhoso!), copa, salame, queijo, pimenta verde e cebolas.

E começa a comilança ...

Sopa de capelletti ... o recheio do capelletti (carne de vitela) também é servido em formato de bolinho, chama-se “pien”.

Salada de folhas verdes.

Polenta frita e mini quadradinhos de queijo empanado ... hum!

Ainda ... salada de batata (deliciosa!)

As carnes ... galeto na brasa, vitela e picanha.

Massas a escolher ... spaguette com molho branco, com tomate seco e molho da casa. Também tem nhocchi com molho da casa.

A comida é singela e muito bem feita. Dá uma saudade danada da nossa Nonna!

Dani Tuci

Prazeres da Mesa Ao Vivo - 5a Edição

Amanhã é o último dia para conferir a 5a Edição dos Prazeres da Mesa ao Vivo, das 14h horas às 22h 30min.

Não se esqueça de marcar os seus horários no Guichê logo que chegar ao evento. As vagas são limitadas para as aulas abertas ...

Local: Centro Gastronômico do Centro Universitário Senac - Campus Santo Amaro

Av. Eng. Eusébio Stevaux, 823 - São Paulo - SP

Dani Tuci

Restaurante da Vinícola Cordelier ...

Don Ziero – RST 470 Km 219, 75 – Vale dos Vinhedos – Bento Gonçalves – RS
donziero@cordelier.com.br

Casa muito agradável. “Climinha” luz de velas ... uma delícia prá namorar.
Jantar e música ao vivo.
Atendimento correto e simpático.

Couvert: torradas, berinjela em conserva e pasta de não sei o que ...

Pratos: “Crostata di Agnello” (escalopes de cordeiro grelhado em crosta de amêndoas e guarnecidas de risoto de aspargos frescos) e “Nutria al Vino” (Lontra grelhada ao molho de vinho Cabernet e guarnecido com arroz selvagem e amêndoas). Bons, mas não chegam a arrancar suspiros ...

Sobremesas: “Crocante de avellana com salsa di caramela” (massa oriental com recheio de avelãs e pêra com calda de caramelo) e “Semifredo affogato” (creme gelado de nozes caramelizadas mergulhado em café expresso). Sugestões muito interessantes, faltam pequenos ajustes na execução, exemplo a calda de caramelo passou um pouquinho do ponto (leve gosto de queimado!)

Para finalizar, café expresso “Segrafredo”.

Para melhorar ... embora bonitos, trocar os guardanapos de papel por de pano.

Detalhe1: Cardápio extenso com boas ofertas.
Detalhe2: Também oferta o rodízio de galeto muito tradicional na região ... para agradar gregos e italianos ...


Dani Tuci

A Melhor Galeteria do Brasil!

Giuseppe – Entre Garibaldi e Bento Gonçalves – Centro Comercial Benvenutti – RST 470, Km 221,6 – Rio Grande o Sul
rgeremia@italnet.com.br
Ambiente simples e acolhedor. Casa de pedra com fotos antigas da família “Giuseppe” nas paredes.
Atendimento é muito competente! Educação sulista ...
O galeto é famoso. A casa existe desde 1994.

Seqüência de pratos ...

Para começar ...“Capelletti in Brodo” (sopa de capelletti) com queijo parmesão ralado e pão caseiro (hum!), servido numa travessa gigante ... para alimentar uma grande família. O capelletti é pequeno, massa delicada e recheio de carne muito saboroso. Prá quem não aprecia o prato , foi uma grande surpresa! Muito bem executado ...

Massa fresca a escolher ... tortelli di zucca (massa quadrada recheada de abóbora) ou espaguete. Os molhos ... tomate tradicional (ao sugo), quatro queijos (bom, muito leve!), funghi e tomate seco.

Ainda outros acompanhamentos do delicioso galeto ... bolinho de queijo sequinho (ótimo!), salada de batatas com maionese (delícia!), salada de radicchi hidropônico (parecido com o almeirão) com bacon em pedacinhos e polenta grelhada com queijo ... ai, ai. O galeto é macio e muito bem temperado. Vale a visita!

Sobremesas (inclusas no rodízio): Sagu, Ambrosia e Pudim de Leite ... mas quem ainda agüenta???

Café expresso “Segafredo” sem biscoitinhos ...

Detalhe1 : A casa leva o prêmio de melhor galeteria do Brasil (sétimo ano seguido), pelo Guia Quatro Rodas.

Detalhe2: A reposição é intermitente e muito rápida. Esfriou? Eles trazem outro prato quente. Para comer até morrer ...

Dani Tuci

Prato da Boa Lembrança ... Imperdível!

Ravioli Cucina Casalinga – Rua Joaquim Antunes, 197 – Jardim Paulistano –São Paulo – SP

Não deixe de provar o prato da Boa Lembrança do Seu Ravioli.

Ravioli D’Oro ... massa delicada com recheio de espinafre, ricota, gema de ovo caipira e molho de queijo parmigiano tartufado ... ai, ai ... muito competente!

Detalhe1: Você pode experimentar outros pratos deliciosos da região Toscana.

Detalhe2: O prato da Boa Lembrança é feito em cerâmica, pintado a mão e pode ser levado como souvenir pelo cliente que pedir a sugestão do restaurante. Conheça mais sobre a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança no site ... http://www.boalembranca.com.br/home/index.php

Dani Tuci

Australian Food & Wine Festival no Grand Caffé!

Grand Caffé – Hotel Grand Hyatt – Av. Nações Unidas, 13.301 – São Paulo - SP

Cardápio especial.
Atendimento impecável.

Couvert: Pão australiano “outback” (pão rústico) com azeite. Aquele gosto de pão caseiro ... hum!

O Menu ... de três tempos ... com harmonização de vinhos.

Ostras “Kilpatrick” ... cozidas com bacon. Para mim que não sou uma grande apreciadora de ostras foi uma surpresa muito agradável.

Salada de rúcula, queijo de cabra e beterraba. Muito delicada!
ou Salada de camarões, manga e abacate ... boa combinação!
Vinho: 2005 Three Steps Chardonnay. Nota 10 na harmonia...

Robalo assado crocante com “beurre blanc” de pomelo e risoto de espinafre. Muito bom! O risoto estava especial.
Vinho: 2006 Oxford Landing Rosé Cabernet Sauvignon. O vinho não encantou.

Filé Mignon grelhado e purê de batata com cavaquinha desfiada ao molho Shiraz. Mistura ousada, inusitada e feliz!
Vinho: 2005 Harlequin Shiraz Grenache. Interessante!

Pavlova de semente de acácia com maracujá ... tipo um merengue e
Pão-de-ló recheado com amoras ... as sobremesas não brilharam ...
Vinho: Sandalford Liqueur Port Shiraz Grapes … ótima surpresa!

Para finalizar ... café expresso descafeinado (nunca peça!) com petit fours.

Detalhe1: O Chefe australiano Felix Halter (chefe executivo de operações da International College of Management, Sidney) veio exclusivamente para participar do festival.
Detalhe2: Ao participar do jantar, o comensal concorrerá a uma viagem com três noites de hospedagem no Hyatt Regency Perth (Austrália), com passagem aérea inclusa.

Dani Tuci

O Melhor e o Pior do Ícone dos Ícones ...

Fasano – Piso Térreo do Hotel Fasano – Rua Vittorio Fasano, 88 – Jardins – São Paulo - SP
www.fasano.com.br

Pode melhorar ...

O banheiro é muito longe do salão principal ... sobe e desce da escada.
O tamanho do prato ... tudo é delicioso, mas a porção diminuiu muito nos últimos tempos ...
As sobremesas ... não arrancam suspiros...

O Melhor ...

A qualidade dos ingredientes utilizados para elaboração dos pratos. O máximo!
O atendimento primoroso ...
O ambiente sofisticado e muito agradável. Pouco barulho e distância correta entre as mesas.

Detalhe: Já é um clássico da cidade (desde 1982). É o restaurante mais premiado de São Paulo.

Dani Tuci