Mesma escola do Antiquarius ...

A Bela Sintra – Rua Bella Cintra, 2325 – Jardins – São Paulo
http://www.abelasintra.com.br/

Ambiente muito agradável.
Atendimento execelente (o treinamento da turma do salão é impecável!)

Couvert: Pães, manteiga, patês de salame, de azeitonas verdes e de fígado (com geléia de morango) queijo branco, bolinho de bacalhau, croquete de carne; risole de camarão e outros “friturex” deliciosos …

Entrada (presente do maitrê): patas de carangueijo (de verdade!). O prato se chama “ Hebinhas” ... em homenagem a Hebe Camargo .... hahahaha!!!

Pratos: Bacalhau espiritual (bacalhau desfiado com creme branco gratinado e cenouras raladas... etéreo!!!) e Lagostins grelhados com molho apimentado acompanha purê de batata com passas e queijo taleggio (muito competente!).

Sobremesas: Torta de figos com calda quente de nozes (maravilhooosa!) e Ovos moles com amendôas (um luxo!)

Café com petit fours: suspiro, pé-de-moleque, quindim, quadradinhos de chocolate.

Detalhe1: Sempre tem um pouco de espera ... muito concorrido.
Detalhe2: Reserve um espacinho para a sobremesa vale a pena conferir a variedade (todos os tipos de doces portugueses que você conseguir imaginar!)

Dani Tuci

Italiano competente!

Supra – Rua Araçari, 260, Itaim Bibi – São Paulo
www.resupra.com.br

Casa ampla. Vários ambientes. Iluminação aconchegante.
Serviço muito atencioso.

Couvert: pães variados, quentes e deliciosos, torradas, manteiga, azeitona, queijo cabra, azeite, legumes grelhados (quiabo delicioso!) e sardella. Complemento: massa recheada com ricota e espinafre (delicada!)

Entrada: Ravioli grande recheado com ricota, espinafre, uma gema de ovo quente aromatizada com pasta de trufas brancas, servido ao molho de manteiga trufada (sensacional!)

Pratos: Vitelo assado com molho de *mirtillo + vinho Barolo + mostarda (competente!). Tortelli di Foie Gras al Porto (massa recheada com foie gras servido com redução de vinho do porto … divina … levíssima!!!)

Seleção de queijos (e seus acompanhamentos): Peccorino com damasco; Taleggio com uva itália; Gorgonzola com geléia de pimenta e Brie com nozes. Todas as combinações estavam excelentes!

Sobremesa: “Fantasia de Gianduia e Mascarpone” com calda de frutas vermelhas (combinação interessante de chocolate com queijo!)

Vinho Marsala para acompanhar a sobremesa.

Café com petit fours: trufas com pimenta e suspiros com canela (o Chef sabe o que está fazendo ...)

Detalhe1: A montagem das massas é feita na hora.
Detalhe2: O garçon faz a apresentação da massa que você escolheu antes do cozimento (um luxo!)
Detalhe3: No comando do salão está o filho do Chef Mauro Maia.
Detalhe4: Porções pequenas.
Detalhe5: Difícil achar o restaurante. Placa pequena.

*Mirtillo: Fruto formado por pequenos bagos pretos (podem ser de cor azul ou vermelho-escura), semelhante a uma minhatura de jaboticaba, meio azedinho, meio doce. É consumido ao natural e usado no preparo de sucos, molhos, doces, etc. Acompanha muito bem os pratos de caça.

Dani Tuci

Que venga el Toro!!!

Toro – Rua Joaquim Antunes, 224, Jardim América – São Paulo
www.tororestaurante.com.br

Cozinha de inspiração espanhola.
Excelente qualidade nos produtos ofertados.
Ambiente gostoso.
Atendimento atencioso.

Couvert: Pães, azeite, *gaspacho (eu particularmente detesto!), salmão temperado, pasta de alho, torradas temperadas, bruschettas com tomate em pasta, tapas de verduras (abobrinha, berinjela, tomate e pimentão).

Entrada: batatas com molho picante (muito intreressante!)

Pratos: Parrilada de pescados (frutos do mar grelhados) e Linguado com purê de batatas e brócolis (delicioso!)

Sobremesa: Creme Catallano = Creme Brûlée (muitíssimo competente!)

Chá (mel baunilha e cacau) com petit fours .

Vinho do porto prá finalizar.

Detalhe1: Chá da marca “Inti Zen” – “Para suavizar las palavras” ... ótimo!

* Sopa fria à base de vegetais hortícolas, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Espanha.

Dani Tuci

Mais uma casa portuguesa ... com certeza!!!

Trindade – Rua Amauri, 328 – Itaim Bibi – São Paulo

Ambiente descolado. Lugar para ver e ser visto ...
Mantida a qualidade da cozinha do “Bela Sintra” com preços mais amenos.
Atendimento simpático.

Couvert: pães variados, inclusive pão integral, manteiga, patê de salame, patê de azeitona, bolinho de bacalhau e croquete de carne.

Pratos: Empadão de bacalhau e camarão, broto de alface (com azeite e aceto balsâmico com redução de mel) e Bacalhau à braz (ambos bons!).

Sobremesa: “Lampréia”, doce de amêndoas com fios de ovos (deixou a desejar ...)

Café com petit fours (sem graça!)

Detalhe1: Cardápio enxuto.
Detalhe2: Mesmos donos do restaurante “Bela Sintra”.
Detalhe3: Falta iluminação para ler o cardápio.

Dani Tuci

Outra boa opção de pizza em BH ...

68 La Pizzeria – Rua Felipe dos Santos, 68 – Lourdes – Belo Horizonte – MG

Pizza chic! Lugar descolado ... para ver ser visto!
Casa ampla com vários ambientes. Decoração criativa. Carro de corrida e lambretas da década de 60.
Atendimento ótimo!!! (acima das expectativas para a capital mineira)

Degustação de pizzas:
Massa fina.
As melhores ... Quatro Queijos (levíssima!), Diavola (calabresa temperada, muito competente!!!), Le Gourmand – pizza da casa (presunto de parma, aspargos em conserva e queijo peccorino, minha preferida!!!).

Detalhe1: Chop Kaiser ... que pena!
Detalhe2: Ex-dono da Pizzaria “Marília”.

Dani Tuci

Casamento que deu certo!

Mani – Rua Joaquim Antunes, 210 – Jardim América – São Paulo
http://www.restaurantemani.com.br/

Chefs Daniel Redondo e Helena Rizzo
Lugar pequeno com decoração interessante.
Influência espanhola.

Couvert: Criativo e delicioso!!! pães diversos, manteiga, polvilho, coalhada seca com pimenta rosa e pirulito de parmesão (um luxo!)

Entrada: Espetinho de polvo à galega (com batinhas e páprica doce). Muito competente!

Pratos: Nhoque de mandioquinha com *molho pesto de azedinha e **pinolis torrados com parmesão e Lombo de cordeiro com espaghetti de pupunha. Ótimos!!!

Vinho: Conde de Valdemar 2002 – Templanille

Sobremesa: “Espuma de Nutella” (com sorvete de gengibre e calda de mexirica) e “Café Padoca” (creme de leite, gelatina de café com lascas de pão com manteiga e sorvete de doce de leite). Parece estranho, mas é muito bom!!!

Ótimo café. Sem petit fours.

* Molho clássico de manjericão, originário da região de Gênova (Itália). O nome tem origem no verbo “pestare”que significa amassar, esmagar.

**Pinoli: é um pinhãzinho típico da região mediterrânea.

Dani Tuci

Bom e velho Gero …

Gero – Rua Haddock Lobo, 1629 – Jardim Paulista – São Paulo

Ambiente agradável.
Atendimento bom.

Couvert: grissinis, pães, azeite, abobrinha fritinha na farinha de trigo.

Entrada: Polenta cremosa temperada com queijo especial (muito bom!).

Pratos: Massa recheada com espinafre e ricota (muito competente!) e Risotto de radicchio e queijo taleggio (totalmente acima das expectativas!).

Chá com *petit fours: baunilha com cacau (delícia!).

* Petit Fours: docinhos, bolinhos e biscoitos, simples ou recheados, para serem levados à boca de uma só vez. Acompanham chá ou café.

Dani Tuci