Ele Chegou ...

Finalmente o meu vinho chegou ...Mascarpone & Chocolate Cuvée!!!

  

O Programa Winemaker

Winemaker é um programa desenvolvido pelo Grupo Miolo, nos mesmos moldes de programas similares em outros locais do mundo (como Califórnia e Borgonha), com o objetivo de oferecer aos enófilos de todo o Brasil a oportunidade de elaborar seu próprio vinho, desfrutando de toda a estrutura da Miolo Wine Group (Vale dos Vinhedos) e a experiência dos profissionais que a empresa dispõem.

O programa tem a duração de um ano e engloba todas as fases envolvidas na elaboração de um vinho: poda seca (no mês de Agosto), poda verde/brotação/maturação (no mês de Novembro), colheita e vinificação (no mês de Março), assemblage e envelhecimento em barris de carvalho (no mês de Junho), criação e produção dos rótulos, engarrafamento e rotulagem. Além disso, o programa oferece uma grande imersão do participante no mundo do vinho e da gastronomia.

Sobre o Vinho

A cada ano o vinho adquire a sua personalidade com base na definição do corte e do tempo que fará um estágio em barricas de carvalho francesas e americanas.

O nosso vinho foi definido, pelo consenso da turma, tendo predominância da uva Merlot proveniente do lote do Winemaker na mesma localização na qual a Miolo produz o Lote 43 e Merlot Terroir.

 Dani Tuci