Presunto & Complementos deliciosos...
Tataki de Ojo de Bife
Ai, o Lombo de Porco ...
Cordeiro assado por mais de cinco horas ...
Famosa Opera!
Rara Avis – Buenos Aires, 652 – Montevideo – Uruguai
www. raravis.com.uy
O restaurante fica localizado ao lado do belo teatro Solis. A decoração da casa é quente (vermelho nas paredes), com pinturas interesses, tudo de muito bom gosto, seria uma ótima locação para uma cena romântica de um filme americano...
Atendimento profissional.
Para começar um taça de líquido borbulhante ...
O Couvert: pães selecionados e manteiga.
Para complementar o couvert, o chefe mandou uma porção de coisinhas gostosas.
E as Entradas ... Presunto crú San Danielle, com mussarela e saladinha (um luxo!) e Tataki de Ojo de Bife (muito interessante!) O toque fica por conta dos figos e vinagrete de laranja.
Causaram boa impressão logo de cara!
Os Principais ... Lombo de porco envolto no alho poró, bacon, ameixas pretas, molho de mirtilo e uísque e Cordeiro assado na brasa durante 5 horas, com molho de mirtilo e vinho, acompanhado de cuscuz de legumes e espinafre.
Tudo regado ao AMAT 2002.
A Sobremesa ... Opera ... biscoito fino de amêndoas, creme de café, ganache de chocolate amargo, sorvete de amêndoas e calda de Bailey’s.
O melhor de Montevideo!!!!
Dani Tuci
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