Seraphini Bar e Restaurante – Al. Jaú, 1.303 - Jardim Paulista – São Paulo – SP
Local muito bonito, a iluminação lembra o restaurante Sky (Hotel Unique).
Atendimento bom, mas sofrível no quesito serviço de vinho. Foi consertado em tempo pelo experiente e competente maitre da casa.
Moderninho ... orientação italiana.
Couvert: cestinha de pães com focaccias e grissinis (muito saborosos!), azeite de oliva, sardela e tapenade de azeitonas pretas.
Entradas (muito boas!): Ravióli de queijo Tallegio com compota de pêra pochê e mel de trufas ... hum! e Gnocchi de semolina recheado de queijo Crotin e ragú de pato ... difícil escolher qual foi a melhor!
Pratos: Perdiz laqueada e recheada com farofa de pão italiano, pancetta, uvas passa e redução de vinho do porto servida com polenta italiana gratinada com queijo Taleggio e Agnoloti de ossobuco ao molho do assado, levemente trufado. Pratos muito competentes! A delicadeza das massas lembra o falecido “Supra”.
Café expresso bom!
Detalhe1: O chef da casa é Rogério Alves (ex-Due Cuochi).
Detalhe2: Local do antigo restaurante asiático East.
Para melhorar ... o serviço do vinho. Deve ser mais ágil.
Dani Tuci
Local muito bonito, a iluminação lembra o restaurante Sky (Hotel Unique).
Atendimento bom, mas sofrível no quesito serviço de vinho. Foi consertado em tempo pelo experiente e competente maitre da casa.
Moderninho ... orientação italiana.
Couvert: cestinha de pães com focaccias e grissinis (muito saborosos!), azeite de oliva, sardela e tapenade de azeitonas pretas.
Entradas (muito boas!): Ravióli de queijo Tallegio com compota de pêra pochê e mel de trufas ... hum! e Gnocchi de semolina recheado de queijo Crotin e ragú de pato ... difícil escolher qual foi a melhor!
Pratos: Perdiz laqueada e recheada com farofa de pão italiano, pancetta, uvas passa e redução de vinho do porto servida com polenta italiana gratinada com queijo Taleggio e Agnoloti de ossobuco ao molho do assado, levemente trufado. Pratos muito competentes! A delicadeza das massas lembra o falecido “Supra”.
Café expresso bom!
Detalhe1: O chef da casa é Rogério Alves (ex-Due Cuochi).
Detalhe2: Local do antigo restaurante asiático East.
Para melhorar ... o serviço do vinho. Deve ser mais ágil.
Dani Tuci
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