Galetto i Vino – Rua João Cachoeira, 278 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
www.galloivino.com.br
Lugar simples, mas confortável.
Serviço muito atencioso.
Sistema da casa ... rodízio, sendo o galeto com acompanhamentos o "carro-chefe".
Para começar ...
Tulipas Oliva: asinhas cozidas no azeite de oliva (saborosas!)
Polenta frita (leve e crocante ... mas cuidado, ela é servida muuuuito quente!)
Salada de folhas verdes, tomate e cebola crua
Pão caseiro quentinho
Berinjela em conserva
Molho tártaro (com pepino em conserva)
Segundo prato ...
O cliente pode escolher 3 tipos de massas caseiras ...
Spaguette ao sugo
Spaguette ao pesto (clássico molho a base de manjericão e azeite)
Massa recheada de abóbora e molho de nata (muito competente!)
Prato Principal ...
Galeto com acompanhamentos ...
Partes do galeto ... peito, coxa e sobrecoxa. São servidos os deliciosos acompanhamentos ... costelinha de suíno (boa!), saladinha com pedacinhos de bacon, salada de batata (tipo alemã, muito boa!), almofadinha de queijo (uma massinha com queijo dentro ... hum!).
Detalhe1: Esse tipo de ritual gastronômico é bem comum na Serra Gaúcha. A reposição é feita a pedido do cliente. O sistema é organizado para conter o desperdício.
Detalhe2: O tempero utilizado no galeto vale a visita!
Detalhe3: Após a primeira entrada ("asinhas") é servida água quente e “toalhinha” para limpar as mãos ... mas quem quer comer as asinhas com as mãos???
Detalhe4: Não tinha disponível no dia o acompanhamento “Perdiz ao vinho com polenta mole” ... pena!
Detalhe 5: Para melhorar ... o cardápio não mostra o preço do rodízio (R$ 29,90) e na carta de vinhos não consta a safra e esse detalhe influencia diretamente no preço que o cliente vai pagar pela bebida...
Detalhe 6: Para uma próxima visita ... experimentar a sobremesa principal da casa ... a cuca, um tipo de bolo de frutas de origem alemã, que tem uma cobertura de farofa crocante. A sobremesa do Galetto i Vino vem acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
Dani Tuci
www.galloivino.com.br
Lugar simples, mas confortável.
Serviço muito atencioso.
Sistema da casa ... rodízio, sendo o galeto com acompanhamentos o "carro-chefe".
Para começar ...
Tulipas Oliva: asinhas cozidas no azeite de oliva (saborosas!)
Polenta frita (leve e crocante ... mas cuidado, ela é servida muuuuito quente!)
Salada de folhas verdes, tomate e cebola crua
Pão caseiro quentinho
Berinjela em conserva
Molho tártaro (com pepino em conserva)
Segundo prato ...
O cliente pode escolher 3 tipos de massas caseiras ...
Spaguette ao sugo
Spaguette ao pesto (clássico molho a base de manjericão e azeite)
Massa recheada de abóbora e molho de nata (muito competente!)
Prato Principal ...
Galeto com acompanhamentos ...
Partes do galeto ... peito, coxa e sobrecoxa. São servidos os deliciosos acompanhamentos ... costelinha de suíno (boa!), saladinha com pedacinhos de bacon, salada de batata (tipo alemã, muito boa!), almofadinha de queijo (uma massinha com queijo dentro ... hum!).
Detalhe1: Esse tipo de ritual gastronômico é bem comum na Serra Gaúcha. A reposição é feita a pedido do cliente. O sistema é organizado para conter o desperdício.
Detalhe2: O tempero utilizado no galeto vale a visita!
Detalhe3: Após a primeira entrada ("asinhas") é servida água quente e “toalhinha” para limpar as mãos ... mas quem quer comer as asinhas com as mãos???
Detalhe4: Não tinha disponível no dia o acompanhamento “Perdiz ao vinho com polenta mole” ... pena!
Detalhe 5: Para melhorar ... o cardápio não mostra o preço do rodízio (R$ 29,90) e na carta de vinhos não consta a safra e esse detalhe influencia diretamente no preço que o cliente vai pagar pela bebida...
Detalhe 6: Para uma próxima visita ... experimentar a sobremesa principal da casa ... a cuca, um tipo de bolo de frutas de origem alemã, que tem uma cobertura de farofa crocante. A sobremesa do Galetto i Vino vem acompanhada de uma bola de sorvete de creme.
Dani Tuci
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